很多网友想了解家里咖啡豆怎么磨的相关知识，为了大家进一步的对咖啡豆怎么煮咖啡所有了解，就跟小编一起来看看吧！
家里 咖啡 豆怎么磨自己亲手研磨咖啡豆，手工冲泡一杯咖啡，然后细心品茗，是闲暇时间里面最佳的选择 。咖啡豆的新鲜度是咖啡的灵魂，但同时，咖啡豆研磨这一环节也不能忽视，因为这个是你与咖啡亲密接触的好时候 。接下来小编告诉你家里咖啡豆怎么磨 。
【家里咖啡豆怎么磨 咖啡豆怎么煮咖啡】
研磨度应与萃取时间成正比 咖啡研磨的粗细度会直接影响萃取时间长短以及萃出率高低 。咖啡磨得愈细，粉层愈密实，有较多的咖啡粉粒与热水接触，萃取阻力加大，愈易延长萃取时间，并提升萃出率，很容易萃取过度 。反之，咖啡磨得越粗，粉层空隙愈大，有较少的咖啡粉粒与热水接触，萃取阻力转弱，愈不易延长萃取时间，而降低萃出率，很容易萃取不足 。
因此，咖啡磨得愈细，会延长萃取时间并提升萃出率;咖啡磨得愈粗，会缩短萃取时间并压低萃出率 。在常态下，咖啡粗细度会与萃取时间与萃出率成反比 。粉粒磨得愈粗，萃取阻力愈小，咖啡流量愈大，萃取一杯的时间愈短，萃出率愈低，味道愈清淡 。
粗细度可控制苦涩 粗细度是控制苦涩的良方，因为磨得愈细，萃出率愈高，愈易把绿原酸、奎宁酸、咖啡因和碳化物等高分子量的涩苦物萃取出来 。反之，磨得太粗，萃出率愈低，愈不易萃出高分子量的涩苦物，但中分子量的甜香滋味，也可能因萃取不足，而残留在咖啡渣内，形同浪费 。刻度并非一成不变 玩咖啡切忌使用一成不变的研磨刻度，要知道每支豆子的密实度与烘焙度不同，所需的刻度就不会相同，极硬豆或浅焙的刻度可稍调细一点，深焙可调粗一点 。如果你觉得某支豆子以刻度#3，喝来有苦咸涩的味道，这就是萃取过度，可调粗到#3.5或#4，会明显改善不好的味谱，反之亦然 。
另外，磨豆机要勤于保养，定期拆下刀盘，清除里面的油垢，刀盘是消耗品，每磨800~1000磅左右就会磨钝，记得要换新，否则磨出来的颗粒，粗细参半，会造成萃取不均，减损咖啡好风味 。
深焙豆稍粗，浅焙豆稍浅 另外，老手在决定咖啡豆研磨度前，会先看看熟豆的色泽与出油状况，烘焙度愈浅的咖啡，纤维质愈完整坚硬，愈不易萃取，宜采稍细研磨，但也不能太细，以免凸显尖酸味 。烘焙度愈深的咖啡，纤维质受创愈深，愈易萃取，宜采稍粗研磨，深焙磨太细会苦口 。因此，深焙咖啡的研磨度，一般会比浅焙豆来得粗一点 。
怎样喝咖啡健康
上午喝咖啡
有人喜欢早上一起来就喝咖啡，但早餐前的空腹饮用会伤胃 。
咖啡也不适宜晚上喝，咖啡因有刺激交感神经的作用，会影响睡眠质量 。
咖啡加奶不加糖
有些人不喜欢咖啡自然散发的苦味，便会添加糖和奶调味 。
推荐加奶而不加糖，糖虽然中和了苦味，但会引出酸味，并不能改善咖啡口感 。
此外，方糖中的糖含量很高，容易引发肥胖、糖尿病等疾病 。咖啡减肥和有益心脏的功效也随之丧失 。
选择现磨咖啡
大部分的速溶咖啡都含有添加剂，不利于健康，而现磨咖啡的成分更为单一，利于饮食控制 。
避免咖啡依赖
如果你每天早上不来一杯咖啡，精神就萎靡不振的话，就尽可能暂停一段时间的咖啡饮用，因为咖啡因有一定的致瘾性 。可以通过调整作息、运动等方法来改善精神状态 。
避免过量饮用
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