因为竞争激烈的缘故 ， 水果价差的毛利只有那么高 ， 所以 ， 要想使水果盈利 ， 首先就必需采取适用于水果销售旺季的 ， 靠增加水果的销售量来获取更多的利润 。毛利也能做到30%-40%;如果所属地段比较高端 ， 则以市场上比较好的水果为主 ， 辅之中端水果 。水果店盈利的第二个关键 ， 就是采取适用于水果淡季的 ， 对店中水果售价的合理制订；店中水果的售价既不能使顾客感到贵 ， 却又能使自己实现盈利 。
水果店是如何盈利的？
【春光特产水果批发怎么样,便民水果特产店怎么样】开店卖水果 ， 最应该考虑的可能就是如何去盈利的问题了 。做过生意的都知道 ， 做生意盈利的最基本方式 ， 就是在经营的产品中 ， 从卖货价减去进货价的价差中来获取的 。但是 ， 盈利的方式虽然简单 ， 只是 ， 对于保鲜期很短、损耗比较大的水果生意来说 ， 要想实现盈利却是一件很不容易的事情 。那么 ， 开店卖水果究竟要如何去实现盈利呢？我是卖水果的 ， 我认为 ， 主要有以下几个方面：一 ， 量 。
因为竞争激烈的缘故 ， 水果价差的毛利只有那么高 ， 所以 ， 要想使水果盈利 ， 首先就必需采取适用于水果销售旺季的 ， 靠增加水果的销售量来获取更多的利润 。但是要增加销售量的唯一办法就是提升水果店的人气 。而提升人气 ， 通常使用的办法有：1 ， 选一个人气旺的好位置；2 ， 和别的行业相互搭配 ， 比如：蔬菜、鱼肉、小型批发部、牛奶等；3 ， 以价廉物美来吸引顾客；4 ， 制定办卡、积分、返利等优惠制度；5 ， 以讲诚信和优质服务来留住人气等……二 ， 价 。
水果店盈利的第二个关键 ， 就是采取适用于水果淡季的 ， 对店中水果售价的合理制订；店中水果的售价既不能使顾客感到贵 ， 却又能使自己实现盈利 。而想要做到这一标准 ， 通常使用的办法有：1 ， 增加经营的品种 ， 把那些当季大众化的水果 ， 做为低于市场价的特价商品；而把那些市场上经营得较少的水果 ， 售价就可以定高点 。2 ， 根据市场上涨跌行情、货品质量价差的分析 ， 在进货的上面做文章 ， 以达到赚取更大的差价的目的；比如：在某些货即将涨价前屯货；比如：在有些进价低的货堆里也能进到质量也不错的好货；比如：在进价不同、品种却相同的货里 ， 可以提一部分好果子出来卖更高的价等……三 ， 年平均值 。
水果生意是有淡季和旺季之分的 。气温高的时期 ， 就是水果销售的旺季；在这一时期水果店采取的盈利模式 ， 通常是薄利多销 ， 以量大来获利；而寒冷的季节 ， 就是水果销售的淡季；在这一时期水果店采取的盈利模式 ， 通常是因为销量低而采取赚取更高的价差来获利的 。只有通过这样适时的调整 ， 才能保证水果店全年的运行平衡和盈利平衡 。
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