【春节吃鹅象征什么】除了鸡,鹅也是很多人家逢年过节餐桌常备的食物,尤其是祭拜先祖时更加少不得一只鹅 。因为鹅头有“髻”,寓意后继有人,子孙延绵,是为好意头 。广州人吃得较多的鹅种是黑棕鹅和马岗鹅,粤东地区潮汕人吃得最多的是狮头鹅,各有特色 。
不过需要注意的是,鹅肉容易诱发旧疾,尤其对于过敏体质的人来说,更为不能食用此物,因为对于过敏者而言它属于发物,在中医角度上讲,发物容易使人引发顽疾、旧疾,亦可造成严重过敏 。对于小孩而言,如果患有痄腮,也一定要切记勿使用鹅肉 。另外由于鹅肉的营养价值很高,因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉 。
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