将绿豆洗净并控干水分 ， 倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火 ， 当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖 ， 继续煮20分钟，待绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿时即可 。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟 。将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好，3至4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰
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