日常生活中 , 奶粉是很多人都知道的 , 但对固体饮料却不是很了解 , 那固体饮料与奶粉是一样的吗?两者有没有区别?
固体饮料与奶粉的区别
奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料 , 用冷冻或加热的方法 , 除去乳中几乎全部的水分 , 干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品 。
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料 , 添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品 , 呈粉末状、颗粒状或块状 , 如豆晶粉、麦乳精 , 速溶咖啡、菊花晶等 , 分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类 。
【固体饮料与奶粉的区别】固体饮料易吸潮霉变 , 特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎 , 容易滋生细菌 , 生产加工卫生要求严格 。另外 , 固体饮料所含营养成分于高温下容易分解变质 , 所以饮用固体饮料时最好用50℃左右的温水冲调为好 。
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