黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸 。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费 。当然,在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭 。
【黄豆泡多久可以打豆浆】
豆子打豆浆最好是泡2到3天,这样做出来的豆浆才会最为细腻,而且也最为营养美味,在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水 。
1、一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透,冬天时间会长一些 。没泡透黄豆就榨豆浆,里面的钙无法完全吸收,非常浪费 。
2、黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸 。如果用清水泡2-3天的黄豆,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收 。
3、2-3天能泡出点小芽来的黄豆,在发芽过程中植酸被分解,豆芽还增加了许多维生素C,再来榨豆浆营养会丰富 。
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