海底捞以“变态服务”著称 。我知道海底捞 ， 也是因为他家的服务 。海底捞的出名 ， 就是因为他家的服务好 。当时为了研究海底捞的服务 ， 也是抱着这个：为什么服务这么好的疑问 ， 买了本书来研究 。服务也很倦怠 。最让我肉麻的是如果你当天心情不好 ， 可以向服务员要一个暖心的抱抱“变态服务”的背后 ， 表现出海底捞对顾客就是上帝的服务理念 。
海底捞火锅的服务为什么那么好？
【海底捞式的服务分享,什么叫海底捞式服务】
海底捞的出名 ， 就是因为他家的服务好 。我知道海底捞 ， 也是因为他家的服务 。当时为了研究海底捞的服务 ， 也是抱着这个：为什么服务这么好的疑问 ， 还买了本书来研究 。看完之后 ， 其实原因很简单 ， 简单的说 ， 有付出就会有回报 。首先 ， 海底捞的老板 ， 秉承了一个原则 ， 就是把自己招来的员工 ， 当作自己的亲人 ， 朋友来对待 。给服务员租下离餐厅走路不超过10分钟的房子 ， 方便他们上下班 ， 不会因为路途遥远 ， 耽误上班的时间 ， 也不会因为路途遥远 ， 耽误回去休息的时间 。
其次 ， 住处有专门打扫卫生的人 ， 对 ， 你没有看错 ， 服务员的住处 ， 安排了专门为他们住处打扫卫生的阿姨 ， 定期打扫 ， 让环境保持整洁清爽 。阿姨还负责帮他们洗衣服 ， 做饭 ， 提供更贴心的服务 ， 让这些服务员没有任何的后顾之忧 。说到这里 ， 也许有些人 ， 会觉得这些事情 ， 不会有太大的影响 。这里我要穿插一个事情 ， 我去过服务员的宿舍 ， 也在那里住过一段时间 ， 不过当时完全是为了体验生活 ， 而且因为身份的不一样 ， 我也收到了不一样的优待 。
服务员大部分来自于老板老家那里的人 ， 都是农村里来的人们 ， 不同年龄段的都有 ， 个人卫生不太好 ， 宿舍里环境很差 ， 经常出现偷东西 ， 丢东西的现象 ， 但都无从查询 。吃饭的时候 ， 每个人生怕自己少吃 ， 各种抢 。服务也很倦怠 。试想一想 ， 如果有人每天帮你把屋子打扫的很干净 ， 你还有什么理由不注意个人卫生呢？如果有人每天帮你做好饭菜 ， 保证每个人的口味和食量 ， 你还有什么理由去各种疯抢呢？所以说 ， 海底捞的老板 ， 作出这样的投入 ， 既提高了服务员的生活质量 ， 还在无形中提升了让每个人都在提升着自己 ， 无论是自己的个人卫生 ， 还是集体荣誉感 ， 都会有所改变 。
做好了这些 ， 就会让海底捞的服务员 ， 工作在一个没有任何后顾之忧的环境中了 。这个时候 ， 老板就会培训自己的员工 ， 要用自己的真心去面对每一位顾客 ， 遇到刁蛮挑刺的 ， 用自己的真心去感化他们 。这时候的员工 ， 已经有了为老板赴汤蹈火的劲头了 ， 所以这种培训 ， 轻而易举的 ， 就能让每个员工认可并去照做 ， 甚至会做的更好 。在福利方面 ， 老板也是很照顾大家的感受 ， 鼓励每一个积极进步的人 ， 照顾每一个与困难的人 。
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