由于鹿茸是可以再生的，所以大多数鹿会采用这种方法 。弄清楚了鹿的作用（取鹿茸）以及取鹿茸的方法，我们就知道为何鹿肉不常见了，因为正常情况下，取鹿茸时用锯子，所以这些鹿不会被杀死，而是留着一年年的取鹿茸用 。因此如此大的存栏量其实都活着在取鹿茸呢，只有少部分年老的会被杀死，肉流向市面，自然就比较少见了 。鹿的寿命马鹿和梅花鹿是最常见的养殖鹿，它们都是鹿科鹿属下的动物，只不过它们属于不同种，所以是有生殖隔离的 。
如果我们想吃一种不是以肉食为目的而养殖的动物，除非它已经没有价值了，而鹿角的再生能力是很强的，一般情况下，一只鹿从2岁以后就开始取鹿茸，一直可以持续到它老死，因此，鹿的寿命决定了我们能不能吃到鹿肉 。在自然状态下，马鹿的平均寿命在12年左右，但是在人工饲养下，这个平均寿命可以拉到15岁左右，而在野生环境下梅花鹿的平均寿命可达20年，在人工饲养下，平均寿命也会相应增加1-3年 。
因此，一头鹿要十几年才能淘汰下来吃肉，这也是在市面上鹿肉不如牛羊肉常见的原因之一 。存栏量一种动物肉常见与否与它的存栏量有着直接的关系，作为我们市面上最常见的肉-猪肉，它在我国有着家畜中最大的存栏量，从有关的统计数据看，2021年年初我国的生猪存栏量高达3.4亿头，是鹿存栏量的200倍 。而牛羊的存栏量虽然不如猪，但是牛在2021年也有七千多万头的存栏量，羊的存栏量更是直逼猪，达到了3亿头左右 。
因此，鹿的存栏量相比较牛羊来说要差了几十倍，甚至上百倍，这也是它们的肉比牛羊肉鲜见的主要原因之一 。饮食习惯鹿是近代驯化的动物，而牛羊猪都是已经驯化了千年甚至是万年的动物，也就是说这些肉已经成为了我们的常规肉食来源，同时我们对这些肉的接纳度也非常的高 。而鹿就不同了，它们驯化时间晚，人吃得比较的少，对于这种肉一般人会持观望的态度或者猎奇的心态，这是很难形成一个稳定的、巨大的需求量的 。
为什么鹿那么多，鹿肉没有像猪肉牛肉一样，成为人类的传统肉食？
【为什么没有卖鹿肉的,鹿肉为什么没有像猪肉牛肉那样】要成为大家都食用的传统大众肉食，要满足这样几个条件，鹿肉基本上都不符合 。第一，养殖简单或者有其他作用 。比如猪是杂食动物，养殖简单 。牛在原来可以耕地，等牛没用了，人家就吃了它 。鹿的养殖不简单，因为他需要大量青草和地方，需要散养，而且没有食用外的其他作用 。所以不好养，故而没成为大众肉食 。第二，肉质要符合大众口味 。
推荐阅读
- 保定房价为什么一直涨,五年内河北保定的房价会降吗
- 为什么沈阳房价起不来,沈阳的房价什么时候能降下来
- 武汉百万大学生留汉房价,为什么武汉有大学城
- 为什么页游玩不了,奥奇传说手游也能当页游玩
- 为什么所有的传奇网页游戏,几十年的传奇版权案
- 游戏中全服是什么意思,为什么要开个赛季服
- 夏天什么买卖挣钱,一个夏天200万
- 开业为什么搞活动,奶茶店为什么要做促销
- 郑州富士康大招工,富士康十三跳
- controll,Controll三层体系