通草鲫鱼汤,通草鲫鱼汤熬多久

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现在的人们选择菜谱种类越来越多,餐桌上往往出现很多不同种类的鱼,而人们在烹饪鱼时也有不同的制作方法,比如有油炸、清蒸、红烧等;也有人喜欢用鱼煲汤,比如砂仁鲫鱼汤、红枣鲫鱼汤、鲫鱼冬瓜汤、通草鲫鱼汤等,总之食法千奇百怪 。通草鲫鱼汤有一定的营养价值和药用价值,而且经常食用对孕妈妈和宝宝是有很大好处的 。

通草鲫鱼汤,通草鲫鱼汤熬多久


通草鲫鱼汤的做法通草鲫鱼汤是一种常见的鱼汤,具有丰富的胶原蛋白和各种有益的物质,易消化,味道鲜嫩 。每种鱼的功效和作用都是不同的,所以对于不同需求的人来说,人们喜欢做各种不同的汤来补充身体所需要的营养 。通草鲫鱼汤成为很多人喜爱的食物,那么就来看看通草鲫鱼汤是怎么做的吧 。
做法一
用料:鲫鱼2条、通草3克、姜4片、香油
做法步骤:
1、将鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净
2、平底锅中放入香油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎直至鱼的两面呈金黄色
3、将煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可
做法二
用料:鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量
做法步骤:
1、将新鲜的鲫鱼去鳞去腮,洗净后悬挂晾干,鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重
2、锅置火上,加入适量的清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草即可
通草鲫鱼汤的功效因为通草和鲫鱼都具有一定的营养价值和药用价值,它的原材料主要就是通草和鲫鱼搭配在一块制作而成,所以通草鲫鱼汤的功效是非常巨大的 。
通草是一种喜光的植物,味甘淡、性微寒,具有明目、退热、下乳、除水肿、治五淋等功效,可用于熬汤内服 。产后气血不足、乳少、乳汁不通者,可用通草与猪蹄、穿山甲、川芎、当归等搭配,以增补虚下乳之功;具有湿热内蕴,小便短赤或淋沥涩痛之症者,可用通草与木通、滑石等同用;有湿温病者,可用通草与薏苡仁、蔻仁、竹叶等同用 。
鲫鱼是一种常见的鱼类,肉质细嫩,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 。鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收;鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成;鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成;鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高;鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂 。
通草和鲫鱼的功效很多,在日常生活中,如果用通草和鲫鱼一起煲汤,那么通草鲫鱼汤的功效可想而知,对人们的身体健康有很大的益处 。
通草鲫鱼汤不能和什么一起吃通草鲫鱼汤虽然做法简单,而且营养价值和药用价值都比较高,但是喝通草鲫鱼汤还是有讲究的,那么通草鲫鱼汤不能和什么一起吃呢?
通草鲫鱼汤在感冒发热期间不宜多喝,高血脂胆固醇患者忌食 。另外,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用 。喝通草鲫鱼汤前后要忌喝茶 。通草鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用 。

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