在麻辣烫一个月纯利率2万块钱 ， 这个收入是不错的 ， 从你说的情况来看 ， 你们夫妻两人都陷在里面了 ， 如果以后有孩子的话 ， 这个生意肯定做不下去的 。麻辣烫的优势就在于干净 ， 环境一定要干干净净 ， 菜品的新鲜度是关键 。我也是从事餐饮行业的 ， 之前做的也是麻辣烫 。
做麻辣烫生意怎么样？
选址是关键 。选址不在选商铺 ， 而在于选客源 ， 只要把潜在的客源市场把握好了 ， 就可以投资 。味道是关键 ， 稳定的味道 ， 只要不难吃就可以经营 。一定注意是稳定的味道 。没有什么是特别好吃的 ， 每个人口味都是因人而异 ， 只要符合大众口味就可以 ， 一定不要太在意小众特色 ， 作为小店 ， 很难 。你熬不起 。麻辣烫的优势就在于干净 ， 环境一定要干干净净 ， 菜品的新鲜度是关键 。
勤检查 ， 自选式的就餐方式 ， 食品新鲜度会直接影响客户的感觉 。产品要丰富 ， 一般在五六十种产品 ， 越丰富 ， 对于客户来说选择的几率越高 ， 同时对于产品品质的把控要求就更高 。外卖是营业额的一个提升点 ， 但是外卖平台已经被做烂了 ， 你要注意：外卖强调的是性价比和销售量 。这个根据你的堂食情况来决定是不是跟进 ， 如果堂食好 ， 就主要做堂食 。
堂食利润高 。外卖的利润是按单算的 ， 一单下来就是2块左右 。不成比例 。而且外卖单量大了 ， 会影响店内出品速度和服务 。口味上根据当地人饮食特点 ， 看看选择哪一种？有川味麻辣和东北奶粉麻辣烫两大风格 ， 东北的看似高大上 ， 但是川味的才是经典 。如果做口味特色 ， 建议川味的 。餐饮很难 ， 不是我们想象的那样简单 ， 要方方面面都全能 。
想做个小生意 ， 比如麻辣烫 ， 有什么好的建议吗？
感谢邀请！其实您有这个想法 ， 本身方向就是正确的 ， 在当前的大环境之下 ， 踏踏实实做个小生意是很务实的 ， 而且“小生意挣实在钱”可是当前的一个话题哟！如果说建议吗 ， 我觉得应该主要有几点：1、先根据周边消费群确定产品特色 ， 应该在起步时就在一片合适的土壤上 。例如说周边都是些想快速吃饱的人 ， 开麻辣烫就会不合适 ， 可能实惠快餐、大碗面等就会更合适 ， 例如学校周边的餐饮 ， 不求多少特色 ， 就是经济实惠 ， 就能干的很好 。
2、再小的生意 ， 也要有自己的标识系统 ， 这样才能让自己在同质化竞争中有先机 ， 例如一个醒目的名称 ， 独具特色的服务 ， 我们这里的一家麻辣烫 ， 名字叫“马路边边”装修都是六七十年代风格 ， 就很接地气 ， 很吸引人 。3、产品方面 ， 应该有层次感 ， 具备点面结合的思维 ， “点“指的是核心口味、核心品种 ， 主要利润点 ， “面”指的是大众化 ， 收获人气的品种 ， 二者结合才能有好的综合效果 。
和老公开了个麻辣烫小店 ， 一个月纯利润两万左右 ， 但是太累怎么办？
在麻辣烫一个月纯利率2万块钱 ， 这个收入是不错的 ， 但是从你说的情况来看 ， 你们夫妻两人都陷在里面了 ， 如果以后有孩子的话 ， 这个生意肯定做不下去的 。那么怎么办呢？我想应该从长计议 ， 首先现在这几年赚了一些钱存起来 ， 然后呢再找找机会 ， 看有没有其他的一些投资门路 。比如说有一些可以适合长期做的 ， 然后又不是很辛苦的工作 ， 或者做门店小老板这一类的都可以去尝试 ， 这样就可以把自己解脱出来 ， 然后能够看看周围的事情 ， 这样才能找到更多的发财的门路 。
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