常吃籼米粉对人体有很好的食疗作用 。下面是妈网百科给大家收集的一些关于籼米粉的食疗功效 。
聪耳：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋 。
明目：维生素B1：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病 。
止烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉 。
止渴：润喉去燥，使人清爽舒适 。
止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物 。
健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。
养胃：暖胃，治疗胃寒症 。
怎么挑选籼米粉籼米粉虽然并不会出现太多食品安全的问题，但是作为消费者还是特别关心食物的好坏的 。籼米也分有好坏，挑选好的才能够对人体发挥更好的作用 。那么怎么辨别籼米的好坏呢？
根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米 。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差 。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好 。
在国际市场上，分为长粒米和中粒米 。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明 。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者 。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米 。中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙 。质量不如长粒米 。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米 。美国的齐奈斯也属中粒米 。
从以上两点来看，晚籼米和长粒米才是质量比较好的籼米，因此这两种籼米做出来的籼米粉才是质量比较好的 。
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