手抓饼的营养价值手抓饼的营养价值主要在于其是小麦粉制成的食品,小麦本身的营养价值很高 。南方通常比较少吃小麦制品,其实小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处 。如果缺少维生素B,人体的细胞功能马上降低,容易引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振 。多吃小麦食品不仅有助于提高肠胃吸收消化的功能,对一些疾病还有辅助治疗的作用 。更年期的妇女食用未精制的小麦能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者则适宜食用浮小麦 。此外,手抓饼中通常还会添加一些配料,如鸡蛋、芝士、火腿、培根、肉松等等,这些食材也都各有各的营养成分,适量食用是能帮助人体补充微量元素的 。
但是,因为手抓饼是煎制的饼类,所以会有一定的热量 。100克的手抓饼热量大概在306大卡左右,因为手抓饼在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升,同时这个过程中也易产生致癌物质,不利于健康 。所以,尽管手抓饼好吃,但是仍然不宜多吃,减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品 。
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