酿造的酒中主要含有酒精、有机酸、多种矿物质 。酒精的产热值是比较高的，脂肪的产热值是1克产生9千卡热量，1克酒精产热7千卡，而食物中的蛋白质、碳水化合物产热都是1克产生4千卡的热量，看得出来酒精比蛋白质和碳水化合物的热量要高得多，所以很多酗酒的人容易肥胖 。酒精在胃中部分吸收，主要还是在小肠中吸收，在肝脏中代谢的 。
人体会分泌乙醇分解酶促进酒精代谢产热 。酒精有促进血液循环的作用，所以很多人喝酒后会面红耳热、心跳加速 。但如果是酗酒的话，除了会刺激胃粘膜和肝细胞，还会增加心脏的负担 。晚餐少量饮酒倒是可以，微醺状态比较利于解乏和睡眠，但深夜饮酒则不适宜，深夜是需要安神入眠、进入深度睡眠状态的，此时过多饮酒则不利于消化系统和肝脏的新陈代谢，不利于肝脏健康 。
【补气补血又养胃粥有哪些 8款粥补气补血又养胃】小酒怡情，大酒伤身，需谨记才是！2??粥粥是谷类熬制的食物，在缓慢的低温加热状态下，谷类的淀粉糊化程度高，对于消化功能不佳的人而言，粥容易消化，而且粥中的很多营养更容易吸收 。但是我们并不建议长时间熬粥，尤其是谷类杂粮熬制时间较长了会明显破坏其中的B族维生素，相反倒是高压锅熬粥的营养保留比较多一些，只是很多人不喜欢这种锅来熬制 。
砂锅或不锈钢锅熬粥的速度要慢得多，相对而言，维生素损失也就会增多 。清晨是胃肠功能复苏的时间，此时最不应该多量吃肉和难消化的食物，而粥则是最适宜消化的饮食，所以也更养人 。其实，早晚都喝粥更好，除了一些糖尿病的人或高甘油酸脂血症的人，喝粥对降低胃肠道负担还是有益的，但不应该单纯的喝粥，还应该有蛋白质类的食物、蔬菜水果等矿物质和维生素丰富的食物，均衡营养才是最佳选择 。
早餐从一碗养生粥开始，养生又好吃的粥应该如何搭配？
用香菇做的食物，有一种特殊的美味，这道粥中的香菇还融入了香叶、八角和桂皮的香味，使得味道更加浓郁，配以黄花菜、生菜和火腿作为辅料，更加味道浓郁，很适合冬天食用，不妨试一下 香菇可预防血管硬化，降低人的血压，被视为防止酸性食物中毒的理想食品，黄花菜有健脑安神的功效，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质材料主料：500g大米 200g新鲜香菇（也可以用干香菇） 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿配料：适量盐 适量鸡精 适量桂皮 适量香叶 适量八角做法1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；2.将大米装入盆中用清水泡30分钟3.将买来的新鲜香菇用活水洗净（干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下）4.将新鲜香菇的拔和盖分开5.在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精7.5分钟后放入干黄花菜8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出9.将泡好的大米控去水10.放入汤料锅中11.将火腿切片12.放入锅中，转中火盖盖煮30分钟13.30分钟后，在锅中放入撕好的生菜，煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了 。
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