北京酒吧招聘 酒吧哪里招


任何人
2015年,为了自己的文学梦,我决定北漂 。其他职业无法支撑我的写作理想,所以我决定去酒吧当服务员 。一是听说酒吧工资高;第二,听说酒吧里有很多美女,我在等 。我不敢肯定一个喝醉的女孩会晕倒在我怀里 。第三,来酒吧是值夜班,对我的文学创作有帮助 。
我在北京工体西路的酒吧街找到了一份服务员的工作 。经过长时间的训练,我终于成为了一名酒吧服务员 。服务员工资确实高,但是是别人的 。有的服务员能拿到2万 。工资的百分之九十靠客人给的小费 。我承认来三里屯酒吧的客人都是有钱人,但是没有一个人的钱是大风刮来的 。不付一两百小费,他们是不会付的 。服务员不能伸手给客人,不能说潜台词,比如:大哥,我忙了一晚上了 。一旦被发现,马上辞退,没有工资 。
当时我觉得最好的服务就是“润物细无声” 。客人没酒,我倒酒;客人的桌子上有酒渍,我用膏药把它擦掉 。客人醉了,我倒杯蜂蜜水 。奇怪的是,没人愿意给我小费 。
我是酒吧里工资最低的,一个月差不多两三千 。你想想,底薪一千六 。我们拿到小费,先交给公司,然后公司每个月给我们发两次 。当然只有70% 。比如我们拿100元小费,公司会抽取30,我们会得到70 。肯定有人说我不会服务,所以工资低 。我承认一开始是这样的,但作为一个三十八个故事的作者,我至少知道如何观察人物的表现 。
后来我观察到“个人服务员可以拿两万”的服务员 。首先,她认出了主人和客人,然后敬酒,点了一支烟,喂了水果 。人家不给小费,就站在客人后面按摩 。不给还,就跪下来给客人擦鞋 。所以绝大多数客人真的很尴尬,要付钱 。客人付完钱后,她马上离开去下一桌,以此类推 。当时我们服务员一桌一个人,但和她一样,属于通灵桌 。有时候心理落差很大 。很明显,我已经默默为客人服务了一晚上,一点小费都没有 。她走过来,微笑着,敬了一杯酒,喂了一些水果,挣了一点小费 。
我学会了赚钱,却做不到给客人看 。虽然文人不为五斗米折腰,但我一天就急着挣个底薪,哪怕看到一个服务员一天挣几千块 。
最多能给客人一支烟的时候,我就拿出打火机点上 。至于敬酒,喂水果,按摩,甚至蹲下来擦鞋,我都尝试过无数次,但都做不到 。也许这是一种天性 。
我焦虑了一段时间 。我觉得我落伍了吗?跟不上时代?为什么其他服务员能赚钱?为什么我不能?经理经常在会上批评我死板,不灵活 。
为了赚钱,我决定改变自己 。你得弯腰去捡五桶米 。在北京生活不容易 。
注射毒品
现在是凌晨两点多 。这个时间点已经过了酒吧的高峰期,一般不会再有客人来酒吧消费 。邻居小康凑到我耳边说:“你今天拿了多少小费?”
我的站是一个C站,(C站是叫一些帅哥美女来烘托气氛的酒吧,免费喝酒 。所以翻车的可能性较低 。)我说:“没有,你今天赚了多少?”
小康伸出一根手指 。
我说:“一百 。
摇摇头,
虽然有个数字让我生疑,但我还是说:“1000?”
小康点点头 。
虽然酒保一天赚一千小费的情况很少见,但还是很常见的 。有一次在这家酒吧,客人玩得很开心,给了一万块小费 。当然,我不是那个幸运的服务员 。也有一些有钱人很抠门 。楼上有个酒吧和我的酒吧是一个组的 。听说王思聪消费几十万,最后给服务员一百小费 。
听说小康拿了一千块小费,非常遗憾 。但是我无能为力 。我这桌没有客人 。去台湾赚不到小费 。
突然,售货员(酒吧服务员)带了一个胖胖的中年人,坐在我的台上 。按照程序,我打开台灯,准备给大哥点菜 。

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