很多网友想了解咸黄瓜的腌制方法的相关知识，为了大家进一步的对酱油咸黄瓜的腌制方法所有了解，就跟小编一起来看看吧！
黄瓜可谓是浑身是宝，它既可以生吃，也可以熟食 。不过，黄瓜的存放时间是有限的，不能够满足人们想吃就吃的需求，因此很多人为了延长黄瓜的存放时间，总会把新鲜的黄瓜腌制成咸黄瓜，想吃的时候就可以拿出来吃 。咸黄瓜的腌制方法是很简单的，只要选好新鲜的黄瓜，在家里准备好工具，就可以吃到自己亲手腌制的美味咸黄瓜了！
咸黄瓜的腌制方法黄瓜是人们经常吃的一种食材，清脆水嫩的黄瓜，让人看上去就想咬上一口 。黄瓜的做法是有很多种的，它既可以生着吃，也可以炒熟了吃，还可以凉拌着吃，味道都是极好的 。不过黄瓜属于季节蔬菜，过季了以后，黄瓜的味道就不是很好了，对于那些喜欢吃黄瓜的人来说，将黄瓜腌制成咸黄瓜不失为一种延长黄瓜食用期限的好办法！那么，对于咸黄瓜如何腌制呢？
材料：黄瓜十斤、盐一袋、酱油三袋、白糖半斤、蒜、姜、油、花椒、白酒、味精等适量
做法：
1、黄瓜洗净晾干水份，切成大小均匀的长条 。
2、把切好的黄瓜放入干净无油无水的盆中，撒上盐压拌均匀，压上重物尽可能多的煞出水份 。
3、姜、蒜洗净沥干水后切片备用，把煞好的黄瓜捞出沥干水份 。
4、干净的锅中倒入酱油、白糖，待白糖融化、酱油煮干后关火倒入干净的容器中晾凉备用 。
【咸黄瓜的腌制方法,酱油咸黄瓜的腌制方法】5、在晾好的汤中依次加入黄瓜、姜、蒜拌匀，加白酒、味精 。
6、锅中放油大火烧开后加花椒少许，炸出香味关火，待油温接近室温后倒入步骤5中就好了 。
腌制咸黄瓜的注意事项：
1、整个过程所接触容器一定要干净，无水无油 。
2、黄瓜大小、形状无要求，一定不要有坏的 。
3、黄瓜洗净后一定要晾干水份后再切 。
4、糖可以依据个人口味适量增减，这个比例对不喜欢甜食的人来说还是有点儿甜 。味精依据个人口味可放可不放，白酒一定要放，很出味的 。
5、喜欢吃辣的可以加放辣椒，酱汤可以多次利用，黄瓜吃过之后只需再加入上面步骤4中的黄瓜即可 。
咸黄瓜怎么做好吃咸黄瓜的味道咸咸的，酸酸的，对于那些喜欢吃泡菜的人群来说，腌制好的咸黄瓜可谓是一道美味佳肴 。用咸黄瓜做出来的美食更是让他们食欲大增 。那么，对于咸黄瓜的做法究竟有哪些呢？咸黄瓜要怎么做才好吃呢？我们来了解一下！
腌黄瓜条
主料：黄瓜，干辣椒，酱油，保鲜盒，青辣椒，姜，蒜，油2两，酱油500克，适量味精
做法：
1、黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐腌一晚（或几小时）倒去汁备用 。
2、炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉 。
3、用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗 。
蘸酱腌黄瓜
主料：黄瓜4根，盐，甜面酱
做法：
1、黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜 。
2、一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒 。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了 。
3、腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸 。拌上甜面酱淋上少许麻油，青翠爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了 。外面饭店有蘸酱黄瓜卖，这个腌制后的蘸酱腌黄瓜也不错，你可以试着做一下 。甜面酱超市有很多种口味的，适当的找寻你喜欢的口味 。
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