很多网友想了解苦菊炒鸡蛋的相关知识，为了大家进一步的对苦菊炒鸡蛋会中毒吗所有了解，就跟小编一起来看看吧！
苦菊炒鸡蛋是一道风味独特的家常小菜 。青青的苦菊与黄黄的鸡蛋搭配起来色香味俱全，深得人们的喜欢 。类似于苦瓜，苦菊也带有特殊的清香味，吃起来会感到淡淡的苦味 。有些人会不喜欢，而有些人就是冲着这味道而来的 。这里妈网百科来告诉你苦菊炒鸡蛋怎么做才好吃，它的营养价值在哪里 。孕妇能吃苦菊炒鸡蛋吗？苦菊还可以生吃吗？关于这些疑问，也逐一来为你解答 。
苦菊炒鸡蛋的做法苦菊炒鸡蛋是一个常见的搭配，它的做法很简单，只需要准备好主要食材苦菊、鸡蛋和一些常见的辅料即可 。即使是烹饪的菜鸟，按照以下步骤，也能煮出美味的苦菊炒鸡蛋 。
准备食材：
材料：苦菊、鸡蛋、食盐、花椒粉、食用油
【苦菊炒鸡蛋,苦菊炒鸡蛋会中毒吗】具体做法如下：
1、将苦菊洗净，用盐水浸泡下，然后捞起，切段，装进盘子里；
2、将鸡蛋打进碗里，用筷子打散，起油锅，倒进鸡蛋液；
3、把成型的鸡蛋液铲到一边，放进苦菊，炒软后加入适量食盐、花椒粉，一起和鸡蛋炒匀后即可 。
苦菊炒鸡蛋怎么做好吃家常菜的主要特点就是食材简单，做法简便 。苦菊炒鸡蛋也是一道正宗的家常菜 。然而，即使食材简单，只要掌握好烹饪的技巧，我们也能把它做成美味佳肴，我们来看看苦菊炒鸡蛋怎么做好吃 。
苦菊闻起来有一种特殊的清香味，而吃起来会带有苦味 。也正因为如此，人们给它取名为苦菊 。如果你吃不惯它的苦味，可以先用沸水焯一次，再用炒的话，口味会好很多 。
具体的做法如下：
1、将苦菊洗净，然后切段，放进沸水锅里焯一遍，再捞起来，待凉后，把苦菊的汁挤出，可以把苦味去掉；
2、将鸡蛋打进碗里，然后充分打散，放进油锅里，煎熟待用；
3、起油锅，放进蒜末爆香，倒进苦菊，翻炒几下，在把鸡蛋倒进锅里，一起翻炒；
4、最后，加入食盐，炒匀，出锅即可 。
PS：把鸡蛋液充分打散后再煎的口感更加松软可口 。
苦菊炒鸡蛋的营养价值在饮食上，如果你单纯是为了填饱肚子，而从来不会去关心食物的营养价值的话，那就太不应该了 。了解清楚各种食物的营养成分，对我们来说是大有所益的 。这里与大家来探讨的是苦菊炒鸡蛋的营养价值 。
苦菊中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的肠胃蠕动，减少宿便在大肠里的停留时间，帮助人体排出毒素 。苦菊中的含有多种维生素、胡萝卜素、氨基酸、无机盐，可以增强人体的免疫力，为人体的生理机能提供积极的意义 。苦菊有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效，还可以减肥排毒养颜 。
鸡蛋是人体补充蛋白质的极好来源，每100g的鸡蛋中，含有蛋白质有十五克左右 。另外，鸡蛋里含有人体多必须的八种氨基酸，蛋黄中还有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素 。人体对鸡蛋的吸收率可高达98%，但每天吃一到两个为适宜 。
孕妇能吃苦菊炒鸡蛋吗很多人对苦菊不是很了解，也那并不奇怪 。相对于其他的蔬菜品种而言，大家接触苦菊是比较少的 。在炒苦菊的时候，人们喜欢把它与鸡蛋搭配在一起炒 。作为一个孕妈妈，可以是苦菊炒鸡蛋吗？
大家都知道，孕妇是可以吃鸡蛋的，但是与苦菊一起搭配，就让人有所犹豫了 。其实，孕妈妈是可以吃苦菊炒鸡蛋的 。但是，吃苦菊不能过量，每次吃80—100g为适宜 。因为苦菊是属于凉性食物，过量食用会导致宫寒 。
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