另外从外形上看，肉条粗细均匀、大小整齐的也可能是经过加工制成的假里脊肉 。经绞肉机加工出来的肉条外形相对来说比较规整，而真正的里脊肉或者鸡大胸肉外形不会那么整齐 。大家在买里脊扒饼的时候，可以先看一下还没炸的生肉，假如肉的颜色是很鲜艳的橘红色，而且肉条都稠稠黏黏地粘成一团，这样的肉一般都是用其他的肉加工而成的 。
流动小摊点一般都是自己加工肉，环境卫生方面肯定不达标，原材料也难保证，添加剂太多，吃多了对身体不好 。长期食用过量添加剂对人体危害很大，甚至还可能会致癌 。所以大家有条件的话尽量在家自己做来吃哦 。
里脊扒饼适合什么人吃里脊扒饼冷热都可以吃，而且方便携带，可以在时间匆忙的时候带着吃，价格也便宜，而且味道颇佳，兼有填饱肚子和享受美食的效果，又香又嫩 。
一般来说，里脊扒饼是用面粉做成的饼里面夹上炸过的里脊肉和一些蔬菜做成的 。面饼中含有丰富的碳水化合物、蛋白质 。面粉中的蛋白质一般含量在10%——13%，高于稻米 。还含有一定的矿物质和维生素 。面饼味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用 。
【里脊扒饼,里脊扒饼图片】而常用作里脊扒饼的鸡胸肉含有丰富的蛋白质，一般人群均可使用，老人、病人、体弱者更宜食用 。但是为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉 。
里脊扒饼方便携带，营养搭配还是比较均衡的 。也很适合上班族或者学生食用，既节省时间，又有饱腹感，味道也很好 。
孕妇能吃里脊扒饼吗里脊扒饼中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，营养搭配均衡，集美味和营养于一身 。孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素，所以，保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的 发育，均有很重要的作用 。孕妇作为一种特殊人群，需要尤其注重饮食方面 。里脊扒饼虽然营养丰富又美味可口，但是里脊肉经过油炸，对肝脏有刺激的副作用 。如果是自己在家做得还好，外面做得里脊扒饼还含有食品添加剂等，而且食品的卫生状况不能确保，肉的质量也不能保证，对孕妇的身体健康有不少害处 。
孕妇在日常生活中适合多吃一些热量比较高的食物，吃一些鱼肉、鸡肉，这些食物不仅含蛋白质高而且脂肪少，还能够修复肝脏 。适量吃一些含糖类食物，这可以给体内供给能量，多吃新鲜的水果和蔬菜，补充充足的VC 。里脊肉饼具备这些营养元素 。所以孕妇如果确实想吃的话尽量在家做，去掉里脊肉油炸的过程，改为煮熟、蒸熟或者炒熟为好 。另外多加一些新鲜的蔬菜在里面，补充膳食纤维和维生素C 。但是在外面买的里脊扒饼最好少食用或者不食用 。
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