晚餐不过饱中医认为，“胃不和，卧不宁” 。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，就会使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病 。中年(中年食品)人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，从而诱发糖尿病(糖尿病食品) 。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质(蛋白质食品)不能被消化(消化食品)吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠(睡眠食品)时肠管蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，从而有可能引发大肠癌 。
晚餐不过荤医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食(素食食品)的人，血脂高三四倍 。患高血脂、高血压(血压食品)的人，如果晚餐经常吃荤，等于是“火上浇油(油食品)” 。晚餐经常吃荤食，会使体内胆固醇的含量增高，而过多的胆固醇则会堆积在血管壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病 。晚餐不过甜晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食 。
糖经消化可分解为果糖与葡萄(葡萄食品)糖，被人体吸收后分别转变成能量(能量食品)与脂肪 。由于晚餐后人的运动量减少，而运动(运动食品)对糖转换成脂肪有抑制作用，所以晚餐摄入过多的甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖 。晚餐不过晚晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石 。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉 。
人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出 。据测定，人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜，甚至凌晨，而此时人睡得正香，往往不会起床小便，这就使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙 。当草酸钙(钙食品)浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石 。
因此，除平常应多饮水外，还应尽早吃晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好 。营养师小贴士：-----晚餐需要特别注意的是，不宜食用含钙高的食物，比如虾皮，带骨的小鱼，以免引发尿道结石 。----长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力 。在这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐、200克左右的陈醋菠菜，一个玉米面小发糕，一小晚紫菜汤，不要虾皮，可加一个鸡蛋，也可以换做紫米粥 。
有什么推荐的好吃热量低的食物？
厌倦了每天不知道吃什么食物？不确定这些食物含有多少脂肪，也不清楚每天应该摄入多少卡路里和钠？ 别紧张，算不清楚没关系你需要的技巧在这里除了定期锻炼，也需要吃一些燃烧脂肪的食物来帮助瘦身 。富含蛋白质和纤维的食物是最好的食物类型，可以帮助燃烧更多卡路里 。鸡蛋鸡蛋是高蛋白食物，可以帮助你燃烧多余的腹部脂肪 。
鸡蛋含有的维生素B12可以帮助分解脂肪细胞 。新版《中国居民膳食指南》建议大家每天都吃 1 个蛋，不要丢弃蛋黄哦 。运动量大的人多吃几个也是没问题哒 。低脂肪奶制品国外有研究指出，每天吃低脂乳制品的女性，如脱脂酸奶、低脂牛奶等，比不吃乳制品的女性减少约70%的脂肪 。看来，乳制品不仅可以帮助你强健骨骼！如果本来就有每天喝牛奶的习惯，可以试着换成低脂或无脂牛奶 。
豆子豆子可能会引起胀气、胃肠道紊乱，但同时，它们也是很好的蛋白质、纤维和铁的来源 。豆子的做法很关键，不要炸和烤 。最推荐的做法是将豆子煮3分钟，加入少许盐，就可以满足身体所需的蛋白质和纤维了 。燕麦片纯粹的燕麦片不一定美味，但确实营养丰富又减肥！尽量不要挑那些过度加工的燕麦，什么肉桂苹果味，蜂蜜黄油味等等，虽然好吃，但是里面添加的糖分够你胖的了 。
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