店是给自己开的 ， 自己多用点心走走看看没坏处 ， 咱既然开店就别怕花钱 ， 但不能乱花钱 ， 自己好好计划下 。最后 ， 我说句实话 ， 这种门店不适合开太大 ， 也不适合单独开在某条街上 ， 最好是开在地下街、闹市街、商场里最好 ， 几平、十几平的地方足矣 ， 大了费用太高 ， 而且还要自己养人气 ， 这样经营起来太慢了 ， 最好的办法就是找那种人气足的地方 ， 增加自己门店的曝光度 ， 把门头做的漂亮点 ， 把自己商品做的精致些 ， 虽然赚不到大钱 ， 但借着地利的人气 ， 赚点小钱还是可以的 。
天气越来越热 ， 想把酸奶冻成冰块吃可不可以？对酸奶的营养没什么影响吧？
酸奶冻成冰块当然好吃啦 。酸奶冷冻时乳酸菌生长暂时受到抑制 ， 温度恢复后会复活 ， 酸奶中的其他营养成分也没有损失 。吃过外面的炒酸奶么 ， 炒酸奶就是用制冷机把酸奶冷冻成冰块 ， 再放些水果块 。外面炒酸奶多用过期酸奶做的 ， 营养打了折扣 。其实用自家冰箱就可做炒酸奶的 ， 按下面方法做 ， 营养卫生美味！炒酸奶最好用自己做的酸奶 ， 营养卫生方面更有保证 ， 当然也可用买的酸奶做 。
材料:牛奶1000ml ， 乳酸发酵剂1g ， 白糖1茶匙或蜂蜜两匙 ， 草莓、芒果、葡萄干等水果适量 ， 芝麻1小把 。做法:1.鲜牛奶煮沸杀菌 ， 盒装牛奶加热至50℃即可 。2.冷却至40～43℃ ， 倒入用开水烫过的酸奶机杯子中 ， 加入发酵剂 ， 搅匀 ， 盖上盖子 。发酵约4小时成凝固状态（冬天时间更长） 。3.酸奶凝固后放入冰箱冷藏1天 ， 进行后发酵 ， 口味更佳 。
【听说你还在买冻酸奶,怎么冻酸奶】4.根据自己喜好加入适量蜂蜜或白糖 。（老酸奶做好啦 ， 可以吃酸奶啦 。）5.草莓洗净 ， 切片;芒果切丁；杏仁切碎 ， 葡萄干洗净 。6.把酸奶倒在铺好油纸的托盘里 ， 把草莓、芒果、葡萄干在酸奶上摆放均匀 ， 撒上芝麻 。盖上保鲜膜 ， 然后放到冰箱里冷冻2小时以上 。7.取出后切开 ， 铲入碗里就可以吃了 。小贴士:1.酸奶杯最好开水煮烫20分钟灭菌 ， 避免发酵酸奶时污染杂菌 。
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