麻辣香锅锅底多少钱,喜麻辣雅的麻辣香锅

在制作麻辣香锅时,味道的好坏,主要取决于香料的种类和比例,我尝试用过好多牌子的麻辣香锅底料,最终用到“好人家”牌子的麻辣香锅底料时,发现做出的菜味道相当正宗,麻辣香浓,下面介绍一下我家麻辣香锅做法 。一、准备材料主料:莲藕、平菇、香菇、金针菇、竹笋、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鱼豆腐均为适量辅料:姜、蒜、葱、白芝麻、香菜均为适量调料:清油适量,郫县豆瓣酱1大勺,麻辣香锅底料110g,白糖1勺,食盐适量,八角3粒,花椒5g,丁香1g,山奈2g干灯笼椒10g,肉寇1个,桂皮1小片,香叶3片二、制作步骤1、将食材清洗干净,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净,竹笋去皮切条,藕去皮切片,五花肉切片,鱼豆腐切片,红薯切条,豆腐皮切小片,姜切片,香菜切段,大葱切段 。
哪个牌子的麻辣香锅底料比较好?

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在制作麻辣香锅时,味道的好坏,主要取决于香料的种类和比例,我尝试用过好多牌子的麻辣香锅底料,最终用到“好人家”牌子的麻辣香锅底料时,发现做出的菜味道相当正宗,麻辣香浓,下面介绍一下我家麻辣香锅做法 。一、准备材料主料:莲藕、平菇、香菇、金针菇、竹笋、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鱼豆腐均为适量辅料:姜、蒜、葱、白芝麻、香菜均为适量调料:清油适量,郫县豆瓣酱1大勺,麻辣香锅底料110g,白糖1勺,食盐适量,八角3粒,花椒5g,丁香1g,山奈2g干灯笼椒10g,肉寇1个,桂皮1小片,香叶3片二、制作步骤1、将食材清洗干净,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净,竹笋去皮切条,藕去皮切片,五花肉切片,鱼豆腐切片,红薯切条,豆腐皮切小片,姜切片,香菜切段,大葱切段 。
【麻辣香锅锅底多少钱,喜麻辣雅的麻辣香锅】2、锅内放清油油,下红薯煎炸至金黄,盛出备用 。3、鱼豆腐、豆皮、木耳、鱿鱼条、虾、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干,待用 。4、制作香料油:炒锅倒植物油,放入八角、花椒、丁香、山奈、肉寇、桂皮、香叶炒至调料成棕黄色,捞出香料倒掉,底油待用5、锅内底油倒入干灯笼椒炒至出辣香,然后捞出灯笼椒备用 。
6、锅内放入五花肉片小火煸炒出油,郫县豆瓣酱,炒出红油和香味,加入姜片、大蒜、大葱炒香。7、依次放入食材,耐火候的先放(比如蘑菇、藕片)不耐火候的后放(比如竹笋),快速翻炒均匀,加入焯过水的鱼豆腐等食材,然后加入白糖、食盐,之前炒好的灯笼椒和炸好的红薯翻炒均匀 。8、出锅前撒香菜段,白芝麻,盛盘可以开吃 。

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