水的密度是1.0×10三次方 。油是0.71×10三次方 。水通常是无色、无味的液体 。油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成 。一般来说，不论什么物质，也不管它处于什么状态，随着温度、压力的变化，体积或密度也会发生相应的变化 。
【油和水的密度】农业上对于密度是一个重要的依据 。在农业上可用来判断土壤的肥力，含腐殖质多的土壤肥沃，其密度一般为2.3×10?千克/米？ 。我们在选种时可根据种子在水中的沉、浮情况进行选种：饱满健壮的种子因密度大而下沉；瘪壳和其他杂草种子由于密度小而浮在水面 。在工业生产上如淀粉的生产以土豆为原料，一般来说含淀粉多的土豆密度较大，故通过测定土豆的密度可估计淀粉的产量 。
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