1、一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上 。由于一级大米基本除净糙米的皮层和糊粉层，因此粗纤维和灰分含量很低，故米的涨性大，出饭率高，食用品质好 。
【米的等级】2、二级大米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占85%以上，加工度低于二级大米食用品质，出饭率和消化吸收率略低于一级大米 。
3、三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上 。米中的灰分和粗纤维较高，出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米 。
4、四级大米：沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上 。由于米中保留大量的皮层和糊粉层，从而使米中的粗纡维和灰分增多 。
推荐阅读
- 为什么粘粘球会爆
- 检查液化气是否漏气的正确方法
- 陈米如何煮出新鲜米的味道
- 华为nova4和nova5i的区别 华为nova4和nova5i有什么区别
- 华为nova4和5的区别 华为nova4和5有什么区别
- 冬天米会生虫吗
- 烧杯的使用
- 沉鱼落雁指的是哪个美女
- 富拉尔基是哪个省的城市
- 粉面含春威不露丹唇未启笑先闻的意思