通菜又叫蕹菜 。是旋花科番薯属植物，原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态 。中国中部及南部各省常见栽培 。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，是可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物 。
【通菜又叫什么菜】蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适 。蕹菜不耐旱 。蕹菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20～35℃，种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快 。光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖 。
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