【生蚝蒸多长时间】生蚝蒸多长时间：生蚝开壳蒸的的话 ， 水开之后再蒸5分钟就可以了；去壳蒸生蚝肉的话 ， 一般水开之后再蒸3分钟就熟了；整壳蒸生蚝 ， 水开之后需要再蒸10分钟左右 。
拓展资料：
生蚝又称牡蛎 ， 是世界上第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富 ， 而且具有独特的保健功能和药用价值 ， 是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。
牡蛎肉中含大量糖原 ， 糖原是细胞进行新陈代谢的能源 ， 补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能 ， 并能增进肝脏的功能且具有保肝作用 。
牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用 ， 从而能减轻胰腺负担 ， 故对糖尿病十分有益 。牡蛎中高含量的牛磺酸 ， 颇为营养学家及临床学者所重视 。
牛磺酸是一种含硫氨基酸 ， 具有多种生理活性 。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用 。
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