【茄子紫是什么意思】茄子紫：
又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子 ， 各地都有出产，入秋后更为糯而甜 。
是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生 。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色 ， 也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种 。
茄子紫是一种典型的蔬菜，根据品种的不同 ， 食用方法多样 。
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