【甜品店叫什么名字好,避风塘甜品叫什么名字】避风塘菜式!主要用蒜蓉!面包糠!瑶柱!等材料炸至酥脆!再加入辣椒干!豆豉等辅料调配而成!口感香!酥!脆!辣而广受顾客欢迎!至于它的由来!我记得十年前我是学徒的时候听师傅说过关于避风塘大虾的故事!相传香港港口某个渔民!由于每次捕鱼回到港口!有些鱼,虾缺氧而死!卖不值钱!扔了可惜!某天有亲戚来访!他打算把卖不出去的虾炸了当下酒菜!不过分量有点少!翻了翻橱柜只剩下几个隔夜馒头!于是就想出把馒头剁碎!炸脆后加入炸蒜蓉,辣椒干和炸过的虾一起放入锅里翻炒!亲戚尝到赞不绝口!并命名为“避风塘”下面给大家分享一款作为十年厨师的我所用的避风塘配方!蒜蓉500克!百利面包糠500克(配图)!小瑶柱50克!椰蓉30克!白芝麻50克!豆豉100克!辣椒干50克(剪小椒圈)鸡粉20克!味精20克!盐40克!先将面包糠和豆豉放进烤箱烤至酥脆!然后将瑶柱用热水泡透!弄散!然后烧热油炸至酥脆!蒜蓉也炸至酥脆!再将炸好的蒜蓉!瑶柱!烤好的面包糠!豆豉!加入干净无油的锅中!再加入芝麻!辣椒干!椰蓉!翻炒至热!最后加入鸡粉!味精!盐!翻炒均匀就完成!喜欢的朋友赞一个!关注我“越问粤精彩”每天更新粤菜文化!分享更多美食给你! 。
什么是避风塘菜?
避风塘菜式!主要用蒜蓉!面包糠!瑶柱!等材料炸至酥脆!再加入辣椒干!豆豉等辅料调配而成!口感香!酥!脆!辣而广受顾客欢迎!至于它的由来!我记得十年前我还是学徒的时候听师傅说过关于避风塘大虾的故事!相传香港港口某个渔民!由于每次捕鱼回到港口!有些鱼,虾缺氧而死!卖不值钱!扔了可惜!某天有亲戚来访!他打算把卖不出去的虾炸了当下酒菜!不过分量有点少!翻了翻橱柜只剩下几个隔夜馒头!于是就想出把馒头剁碎!炸脆后加入炸蒜蓉,辣椒干和炸过的虾一起放入锅里翻炒!亲戚尝到赞不绝口!并命名为“避风塘”下面给大家分享一款作为十年厨师的我所用的避风塘配方!蒜蓉500克!百利面包糠500克(配图)!小瑶柱50克!椰蓉30克!白芝麻50克!豆豉100克!辣椒干50克(剪小椒圈)鸡粉20克!味精20克!盐40克!先将面包糠和豆豉放进烤箱烤至酥脆!然后将瑶柱用热水泡透!弄散!然后烧热油炸至酥脆!蒜蓉也炸至酥脆!再将炸好的蒜蓉!瑶柱!烤好的面包糠!豆豉!加入干净无油的锅中!再加入芝麻!辣椒干!椰蓉!翻炒至热!最后加入鸡粉!味精!盐!翻炒均匀就完成!喜欢的朋友赞一个!关注我“越问粤精彩”每天更新粤菜文化!分享更多美食给你! 。
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