【英豆狗值多少钱,3个多小时到广州】狗爪豆有什么营养价值？怎么做营养又好吃？
大家好我是粤乡韵 ， 很高兴回答这个问题 。狗爪豆很多人都不认识 。狗爪豆又叫狗豆或者狗耳豆 。狗爪豆在广东 ， 广西 ， 湖南 ， 贵州 ， 等地有种植 。我是在粤西山区一直都有种植狗爪豆的历史 。都是小规模种植的 。狗爪豆种植不难 ， 最难的是从摘豆到把豆晒干 ， 要经过几道工序 。工序相当繁琐 。豆荚成熟的时候采摘 ， 经过水煮后 ， 把表皮用人工一点点去掉 。
去完表皮还要把里面的种子和豆荚分开 。然后把处理的种子和豆荚拿出浸泡 ， 一般要浸泡一天以上 。浸泡的时候一定要是活水浸泡 。我家的都是在溪水里面浸泡的 。因为狗爪豆是有毒的 ， 浸泡的作用是把毒素去除 。浸泡好的豆荚拿出来晒干 。然后就可以存放了 。想吃的时候拿出来泡发煮来吃 。味道鲜美 ， 有滋阴补肾功效 。狗爪豆的做法很多：一：狗爪豆焖五花肉1、狗爪豆提前泡发 ， 泡发好的豆切段 ， 五花肉切片2、热油锅把五花肉炒至金黄 。
3、炒好的五花肉倒入砂锅 ， 加入狗爪豆 。清水淹没过肉和狗爪豆 ， 开火煮 ， 水开后调小火慢炖 ， 大概40分钟 ， 收汁加盐搅拌均匀就可以了.二：狗爪豆猪骨汤1、狗爪豆提前泡发2、买回来的猪骨砍成块状 ， 冷水下锅焯水捞出来备用3、把骨头和狗爪豆倒入砂锅 ， 加入适量的清水 。大火烧开小火慢炖一个半小时 。加入盐就可以食用了 。这样汤很滋补的喔三：爆炒鲜狗爪豆将处理好的鲜狗爪豆切好 ， 爆炒狗爪豆 。
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