【葡萄干是酸性还是碱性食物】葡萄干属于碱性食物 。
葡萄干代谢后所产生的钠离子，钙离子有些多，就容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应，所以称为碱性食品 。
食物的酸碱性不是以口味的酸碱性来确定的 。味道是酸的食品不一定是酸性食品 。酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对它们对人体酸碱平衡的影响而言的 。主要是是食品经过消化，吸收，代谢后 ， 最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。产生酸性物质的称为酸性食品 ， 产生碱性物质的称为碱性食品 。
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