藕带与莲藕为同源器官,是自然生长的,它是输送养分的通道 , 条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕,通常为白色、黄色、粉黄色,最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是藕带 。
【藕带是怎么生长的】藕带 , 古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成 。藕带食用方法有炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜 。
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