6道招呼客人的漂亮家宴菜,怎么招呼客人


酒店怎样与客人打招呼?
【6道招呼客人的漂亮家宴菜,怎么招呼客人】

6道招呼客人的漂亮家宴菜,怎么招呼客人


常有员工提问,作为酒店的员工,必须具备哪些素质?对人有礼貌礼节就是一项最基本的素质 。很多人无法理解服务的内涵,认为宾客坐着,我们站着,宾客吃饭,员工吞口水,甚至员工说,我关键是做好本职工作就行了,管他是谁 。有些客房人员说,我的工作就是做好房间的卫生,让客人住得舒适、干净就行了,这样回答没错,但客房人员还包括宾客的服务,帮助客人解决一些问题,包括对客人的礼貌礼节 。
打招呼是有礼貌的一种外在表现:如何去表达有礼貌礼节呢?通过我们的打招呼,通过宾客传达的语言、行动和各种姿势等 。打招呼代表我们对别人表示关注和尊敬:酒店从业人员的主动并非被动,酒店服务人员应向客人主动热情打招呼,像是熟人,像是朋友打招呼,这样就把酒店对客人的这种关注与尊敬的态度表现出来 。如果不给客人打招呼,就是不欢迎客人的举止,这样必然会影响客人对酒店的形象,就可能导致客人不回头,这样酒店就会损失客人损失生意 。
打招呼是酒店服务人员的工作职责与工作内容:有的服务人员并不能很好地理解打招呼所代表的含义,认为是上级领导强加给他们的任务 。在工作中经常会遇到这样的现象:其一是打招呼只是对客人的招呼而没有向同事打招呼,此部分人员认为,服务人员必须尊敬客人,因为工资来源于客人,客人不来消费就没有收入 。可对同事打招呼有什么好呢?前面提及到酒店是服务性行业,酒店内部同事之间相互尊敬,有利于创造一种和谐的酒店服务氛围,有利于大家之间平等互助,增强凝聚力,同时这样在感情化的工作环境在某些程度上维护了酒店人员的稳定性 。

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