回民油香食材：面粉500克，鸡蛋1个，酵母6克，植物油，苏打粉0.5克 ， 盐 。
步骤：
1、用温水把酵母化开 ， 加入面粉盐一起揉成光滑的面团 ， 盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上；
2、把鸡蛋打散；
3、加入发好的面团里 ， 再加植物油苏打粉和少许的面粉；
4、一起揉成光滑的面团，再醒一会；
【宁夏回民油香的和面方法】5、把醒好的面团 ， 分成20克左右的小剂子；
6、用手搓圆擀成小圆饼坯；
7、热锅凉油，加入圆饼坯；
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