立夏吃的传统食物有立夏蛋、立夏饭、脚骨笋、七家粥、光饼、立夏粥、立夏果、立夏茶、尝三鲜、见三新、麦蚕、鼎边糊、虾面、夏团子 。立夏 ， 是二十四节气中的第7个节气 ， 夏季的第一个节气 ， 交节时间在每年公历5月05到07日 。
立夏表示告别春天 ， 是夏天的开始 。春生、夏长、秋收、冬藏 ， 时至立夏 ， 万物繁茂 。由于我国幅员辽阔、南北跨度大 ， 各地自然节律不一 。立夏时节 ， 我国只有福州到南岭一线以南地区进入绿树浓阴夏日长 ， 楼台倒影入池塘真正意义上的夏季 ， 而东北和西北的部分地区这时则刚刚有春天的气息 。若按我国现代气候学的划分标准 ， 日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始 。
【立夏吃什么传统食物】立夏以后 ， 正式进入雨季 ， 雨量和雨日均明显增多 。夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节 ， 充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件 。夏季受来自海洋的暖湿气流的影响 ， 南方地区普遍高温潮湿多雨 ， 秦岭淮河是南方多雨和北方少雨之间的过渡地区 ， 从秦岭、淮河附近向北 ， 降雨量急剧减少 。
