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南宁有什么菜

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1、老友粉 。它是南宁特色美食的绝对代表 ， 与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉并称为广西“三大米粉” 。
2、炒螺 。将浸泡吐尽泥沙的田螺，用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆，佐以汤汁慢火煮熟即成 。
3、八仙粉 。相传是清宫食谱之一 ， 因关配有山珍、海味、时鲜八味，味道相异相辅，如“八仙过海 ， 各显神通”，故而得名 。八仙粉以鲜滑清爽为特点 。
【南宁有什么菜】4、卷筒粉 。南宁卷筒粉更在意的是精致的做法，用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早已准备好的肉末葱花 ， 蒸熟上碟后裹成枕状，食用时配

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