皮诺|太难分了！这些葡萄酒中的“双胞胎“你一定不知道！( 二 ) 葡萄|阿尔巴利诺|水果|单宁|双

04
/
仙粉黛 vs. 西拉
仙粉黛与西拉也容易混淆，葡萄自身不均衡的成熟度会导致葡萄酒呈现出葡萄干与绿色水果的特点。这两种酒具有相似的辛辣、草药的风味（如黑胡椒、新鲜与干燥的草药、薄荷或者桉树）。

文章图片

在结构口感上这两种酒也会非常类似。西拉，特别是新世界的葡萄酒，比如出产于澳大利亚巴罗萨的西拉，与仙粉黛一样，酒精度越来越高，经常会达到15度，有着中等到较高的单宁。
那么，如何区分他们呢？专家建议关注葡萄酒的非果味要素。
不管哪个产区，西拉通常有烟熏、野味、肉干与皮革的味道，而仙粉黛则没有。法国北罗纳河谷的西拉则更为极端，有碘酒、血腥与生铁的气味，同时混合着大量的泥土与矿物质的气息。
好了，总结一下分辨这些葡萄酒“双胞胎”的三大法宝：
No.1 – 记住在盲品中，水果的香气与味道几乎没有帮助。你需要专注于果味的特点 – 甜腻的，像糖果一样的，还是类似于葡萄干的味道？
No.2 - 关注非果味因素，比如泥土或者矿物质的味道，以及酿造方法（是否带酒泥陈酿，橡木桶的使用等）的影响。
No.3 – 最最重要的，是你一定要多多地去品尝不同的葡萄酒喔！光说不练是假把式，只有实践出真知！
号外号外，
「酒云公社」新增设了企业自主发布招聘职位的功能，
以及求职者上传附件简历的新功能，
【皮诺|太难分了！这些葡萄酒中的“双胞胎“你一定不知道！】想在酒圈找工作的你，还不赶快来试试？

皮诺|太难分了！这些葡萄酒中的“双胞胎“你一定不知道！( 二 )

推荐阅读

光盘映像文件安装系统的方法步骤光盘映像文件如何安装

普通绿茶叶能做奶茶的吗

秋田犬多久能听话

荣耀50se屏幕尺寸

鸡丁怎么炒好吃，爆炒腰果鸡丁的正宗做法窍门

昆山居民养老保险缴费指南

爱情和欲望有关吗

剑网三怎么在易容里增加脸型

四电是哪四电

松下GD68试玩

刚装修过的木地板怎么清洁？

2016年东营房价走势图,东营房价多少

三国战纪网游什么卡网,最新三国战纪卡网攻略教程

仓鼠为什么不洗澡,如何教仓鼠上厕所

条纹十二卷的习性和养殖方法

兔子的球虫病会传染给人吗