放什么炸东西更酥脆,炸串放什么东西油不黑 _酥脆

炸过东西的菜籽油变成了黑色；怎么也澄不清澈了，这是怎么回事呢？关键是炸油过程就决定了。下面说说原因吧！农村的朋友一定看见过炸菜籽油的过程！炸菜籽油是先将菜籽油炒至8分火后、开始机器挤压炸油；油的颜色也和菜籽颗粒差不多、其实是因为菜籽果实里面的色素和非常细小的菜籽渣在里面；可是说这种菜籽渣小到和烟雾差不多大小了！如果不是因为油是液体，在炸的过程中扬尘一定很大；朋友们看看这个图片就明白了！在油炸东西的时候最主要的就是把油里面里这种像扬尘这么细的颗粒炸糊了，在炸的过程中有有很多油会随着高温蒸发出去，从而流下这些扬尘颗粒在里面！炸的时间越长油蒸发越多，这时留下的扬尘颗粒密度也就增大了。
用什么油炸的串不腻？

你好！很高兴回答你的问题。一可以用菜籽油。色拉油。玉米油。二减少油腻的方法有，垫一张吸油纸。还有一种就是食物熟了再炸。{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2ff07000280c5ed9cec99 。
油炸过东西的油会变黑，用什么方法把黑油澄清？

【放什么炸东西更酥脆,炸串放什么东西油不黑】炸过东西的菜籽油变成了黑色；怎么也澄不清澈了，这是怎么回事呢？关键是炸油过程就决定了。下面说说原因吧！农村的朋友一定看见过炸菜籽油的过程！炸菜籽油是先将菜籽油炒至8分火后、开始机器挤压炸油；油的颜色也和菜籽颗粒差不多、其实是因为菜籽果实里面的色素和非常细小的菜籽渣在里面；可是说这种菜籽渣小到和烟雾差不多大小了！如果不是因为油是液体，在炸的过程中扬尘一定很大；朋友们看看这个图片就明白了！在油炸东西的时候最主要的就是把油里面里这种像扬尘这么细的颗粒炸糊了，在炸的过程中有有很多油会随着高温蒸发出去，从而流下这些扬尘颗粒在里面！炸的时间越长油蒸发越多，这时留下的扬尘颗粒密度也就增大了。