1、豆腐一般放在冰箱 ， 想多久就多久 。新豆腐经过冷冻 ， 内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少 。
2、豆腐经过冷冻 ， 能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐 ， 有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的 。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点 ， 不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品 。但消瘦者不宜常吃冻豆腐 。
3、冻豆腐放久了也可以吃，但是没有营养了 ， 建议别吃了，再说冰箱里还有细菌等呢，冰冻只是延缓食物变化 ， 并不能一直保鲜哈，建议不要吃了，也不值几个钱，万一吃的拉肚子了，那就不值得的 。
4、冻豆腐的适宜人群：冻豆腐适合一般人群食用，它是老人、孕妇、产妇等需要补充营养的人群最好的食物，同时正在长身体的儿童也很适合吃冻豆腐，它可以促进宝宝的发育 。
【豆腐块在冰箱能冷藏多久】5、另外，冻豆腐还很适合女性吃，因为豆腐对更年期的调理是很有益处的 ， 还能有效改善肥胖，应对皮肤粗糙，爱美的女性不妨经常吃些豆腐，可以让你的皮肤更好哦 。
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