超市买来的鸡腿一般都是冰冻贮藏的 , 如果天不是很热的话 , 拿到家还都是硬邦邦的 , 并且还会有很大的腥味 。 今天就来教你让冻鸡腿快速解冻去腥味的方法 , 一起来看看吧!
【冻鸡腿快速解冻去腥味小妙招】一、冻鸡腿快速解冻方法:
1、把冰冻鸡腿放在盐水里浸泡一会 , 能大大缩短解冻时间 , 并且还可以保持肉质的鲜嫩 。
2、用微波炉解冻 , 用最低档逐步加热 。 一开始要先加热两分钟左右 , 然后根据肉解冻的程度再确定加热时间 , 直到完全解冻 。 切忌一开始就加热10分钟 。
3、找两个铝盆(没有铝盆可也用不锈钢盆) , 一个口朝下另一个口朝上 , 上下放在一起 , 将鸡腿夹在两盆之家 , 由于金属散热快 , 鸡腿很快就能解冻 。
二、冻鸡腿的去腥味方法:
1、待鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟 。
2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味 。
3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择 。
4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味 。
鸡肉肉质细嫩 , 滋味鲜美 , 由于其味较淡 , 因此可使用于各种料理中 。 蛋白质的含量颇多 , 在肉之中 , 可以说是蛋白质最高的肉类之一 , 是属于高蛋白低脂肪的食品 。
温中益气
中医认为 , 鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。 鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
保护心血管
鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 , 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。 而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 , 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 , 有保护心血管的作用 。
提高免疫力
鸡肉中含有大量的蛋白质 , 尤其是鸡腿肉蛋白质含量高 , 对于婴幼儿以及生长发育期的人群 , 有促进发育 , 提高免疫的作用 。 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些 , 以增强免疫力 , 减少患病几率 。
强身健体
鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源 , 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。 而且鸡腿的消化率高 , 很容易被人体吸收利用 , 有增强体力、强壮身体的作用 。
推荐阅读
- 水怎么快速弄干,猫洗完澡怎么快速弄干
- 成都二手冷藏车转让信息,请问成都哪里有冷冻车出租
- 干点什么能挣钱,干什么能快速挣钱
- 讲话 讲稿 如何记住,快速记忆演讲稿的技巧
- 贪玩蓝月游戏里面怎么交易装备,《贪玩蓝月》怎么快速回收赚钱
- 雪铁龙凯旋加哪种防冻液 雪铁龙凯旋用什么防冻液
- 3d坦克怎么开始游戏,菜鸟如何快速玩转游戏
- 业务如何与财务配合沟通,财务如何快速收单
- 以最快速度管控风险,速度快
- 神.诺亚怎么快速升级,小小诺亚怎么玩