什么是旺鸡蛋？和毛鸡蛋有什么区别？ _云知道

一般人不敢吃，南京人把这个当美食——旺鸡蛋。

旺鸡蛋就是小鸡快孵化出来但是还没出来，已经长毛了的蛋。

还有一种叫活珠子，就是鸡蛋刚刚孵化十天多一些，只有一个小鸡的胚胎，没有毛。
毛鸡蛋你吃过吗?毛鸡蛋又叫做旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，还有些地区叫做鸡蛋胎、喜蛋等，一般毛鸡蛋指的是孵化不成功的鸡蛋，那么这种特别的毛鸡蛋多少钱一个?下面一起来了解下。

毛鸡蛋多少钱一个?
毛鸡蛋价格各个地区有所差异，一般价格在6-7元/个，毛鸡蛋是含有蛋白质、脂肪，营养价值高的食品，食用对身体有很多的好处，但是孕妇忌食，还有少儿也尽量少食。
毛鸡蛋和旺鸡蛋的区别
毛鸡蛋其实就是旺鸡蛋，因此两者是没有区别的。据了解，毛鸡蛋除了鸡蛋本身自含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份外，由于在孵化过程中发生了变化，绝大多数营养被胚胎发育利用消耗掉了，仅留的一点营养成分也无法和鲜蛋相比较，另外由于蛋壳破裂，还很容易受到细菌感染，因此食用还是要注意一点，最好不要食用死胎毛蛋。

毛鸡蛋好吃的做法
1、五香旺鸡蛋
做法：先把旺鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。
2、尖椒旺鸡蛋
做法：葱姜蒜爆香，放入量多的尖椒味道好，北方人喜好，旺鸡蛋入锅大火，放入料酒、生抽转中火焖炒，可适量加水，加鸡精、淀粉翻炒，入盐出锅。
毛鸡蛋食用注意事项
毛鸡蛋含有大量的大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，食用前必须高温加热，避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。另外毛鸡蛋还含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌，人吃了容易发生食物中毒，诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。