什么是旺鸡蛋?和毛鸡蛋有什么区别?

一般人不敢吃,南京人把这个当美食——旺鸡蛋 。

什么是旺鸡蛋?和毛鸡蛋有什么区别?


旺鸡蛋就是小鸡快孵化出来但是还没出来,已经长毛了的蛋 。

什么是旺鸡蛋?和毛鸡蛋有什么区别?


还有一种叫活珠子,就是鸡蛋刚刚孵化十天多一些,只有一个小鸡的胚胎,没有毛 。
毛鸡蛋你吃过吗?毛鸡蛋又叫做旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等,还有些地区叫做鸡蛋胎、喜蛋等,一般毛鸡蛋指的是孵化不成功的鸡蛋,那么这种特别的毛鸡蛋多少钱一个?下面一起来了解下 。

什么是旺鸡蛋?和毛鸡蛋有什么区别?


毛鸡蛋多少钱一个?
毛鸡蛋价格各个地区有所差异,一般价格在6-7元/个,毛鸡蛋是含有蛋白质、脂肪,营养价值高的食品,食用对身体有很多的好处,但是孕妇忌食,还有少儿也尽量少食 。
毛鸡蛋和旺鸡蛋的区别
毛鸡蛋其实就是旺鸡蛋,因此两者是没有区别的 。据了解,毛鸡蛋除了鸡蛋本身自含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份外,由于在孵化过程中发生了变化,绝大多数营养被胚胎发育利用消耗掉了,仅留的一点营养成分也无法和鲜蛋相比较,另外由于蛋壳破裂,还很容易受到细菌感染,因此食用还是要注意一点,最好不要食用死胎毛蛋 。

什么是旺鸡蛋?和毛鸡蛋有什么区别?


毛鸡蛋好吃的做法
1、五香旺鸡蛋
做法:先把旺鸡蛋放在锅里煮熟 。煮熟之后倒去脏水,把旺鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味 。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内,加水加入大料和十三香之后,再放点茶叶和盐 。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体 。鲜美嫩滑、芳香可口 。再放点姜片和干辣椒 。在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了 。
2、尖椒旺鸡蛋
做法:葱姜蒜爆香,放入量多的尖椒味道好 ,北方人喜好,旺鸡蛋入锅大火,放入料酒、生抽转中火焖炒 ,可适量加水,加鸡精、淀粉翻炒,入盐出锅 。
毛鸡蛋食用注意事项
毛鸡蛋含有大量的大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌,食用前必须高温加热,避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状 。另外毛鸡蛋还含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌,人吃了容易发生食物中毒,诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病 。

什么是旺鸡蛋?和毛鸡蛋有什么区别?


【什么是旺鸡蛋?和毛鸡蛋有什么区别?】以上就是关于毛鸡蛋的做法以及食用事项了,其实市场上还是很少见到这种毛鸡蛋卖的,但是有些地区还是有出售,大家可以根据自己的实际需要进行购买,关于毛鸡蛋你还有什么要补充的吗?

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