什么|香港家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何是世界上最健康的地区
根据世界卫生组织公布的信息显示 ， 日本为世界上预期寿命最长的国家 ， 平均寿命为84.3岁 ， 由于中国香港只是一个经济特区 ， 因此它没有出现在名单上 。 但根据美国彭博新闻社发布了全球最健康国家和地区中 ， 香港人均寿命为85.8岁 ， 是世界上最健康的地区 。 下面就来看看香港家庭的一日三餐 ， 都爱吃些什么 ， 为何是世界上最健康的地区 。
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1、早餐
粤港同源 ， 饮食自不例外 。 由于百余年来的华洋杂处 ， 和广东本土相比 ， 香港美食中多了不少西方元素 ， 但究其根本 ， 还是脱不了粤菜的根子 。 粤港两地一直被称为同煲同捞 ， 美食上有许多互为渊源的共同之处 。
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在香港 ， 吃是最大的一件工程 。 一般家里的老人早上起床要来一顿早茶 ， 中午草草结束午饭 ， 就等着下午茶提神养气 ， 让甜品填满牙缝 ， 大过嘴福 。 而这之中最隆重的 ， 恐怕要数早茶了！但其实 ， 早茶的常客并不是年轻人 ， 而是那些闲人和老人们 ， 三五好友从早上9、10点开始坐在一起吃早茶、聊八卦 ， 等一顿早茶结束 ， 表针已经将近12点了 。
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香港家庭的早餐主要分为中式早餐与西式早餐两种 。 中式早餐常见的鲮鱼丸牛肉粥：鱼丸大个 ， 用料实在 ， 牛肉新鲜 ， 粥底熬得非常到位 ， 搭配一碟酱油葱 ， 沾鱼丸吃 ， 去腥提鲜 。 煎鱼饼就是早餐之一 ， 鲮鱼肉做的鱼饼 ， 在锅中煎过 ， 沾甜辣酱吃 。 不像平时吃满满的都是淀粉 ， 咬一口都是鱼肉味 。
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鸡杂粥也是香港人早餐爱喝的 ， 鸡杂处理后毫无腥味 ， 和煮得绵软的粥融合在一起 ， 每一口都是享受 。 早餐还可以搭配油条 ， 泡在里面吃 。 及第粥也是香港早餐的传统味道 ， 里面大概有海鲜、花生之类 。 咸粥在北方很少能喝到 ， 撒一把小葱感觉清新 。 就算是满头大汗 ， 还是喝得舒适开心 。
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也有人喜欢早餐来上一碗云吞面 ， 超级大的云吞 ， 咬开都是完整的虾仁 ， 应该是拌了胡椒粉进去 ， 吃起来超级过瘾 。 吃完再吃面条 ， 很劲道 。 亮点是汤底 ， 清汤 ， 但喝起来有浓浓的海鲜香味 。
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早餐的虾仁烧卖 ， 虾仁混着猪肉馅 ， 太奢侈了 。 口感略腻 ， 配点辣椒刚好 。 早餐的潮州蒸粉果 ， 从口感猜测里面有鸡肉、榨菜、花生、青菜等 ， 融合在一起 ， 皮子是透明的 ， 好看也好味 。 酥皮焗叉烧应该算得上是中西式结合的早餐 ， 外面的酥皮烤的脆脆的 ， 里面的叉烧浓郁又不油腻 。 吃第一口就知道 ， 根本就停不下来 。
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香港的年轻人更喜欢西式早餐 ， 汉堡就是其中之一现在香港的汉堡包店可谓五花八门 ， 但是老式的汉堡快餐店已经少之又少了 ， 快餐店便是为数不多的其中之一 。 芝士双层汉堡、芝士牛肉蛋堡和三明治等是年轻人最爱吃的 。
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