原料|江阴市市场监督管理局要塞分局对“轻食”外卖店突击检查
消费日报网讯 当前 ， 疫情防控形势比较严峻 ， 广大消费者在政府的倡导下减少了聚餐 ， 堂食比例不断下降 ， 随之而来的是餐饮线上外卖量持续上升 。 同时 ， 正值夏季 ， 以低脂、低热量、少盐少糖为特色 ， 富含高纤维的“轻食”成为爱美人士、运动达人的消费首选 。 这些“轻食”餐饮外卖商家的食品安全情况怎么样呢？
为落实“我为群众办实事”实践活动 ， 近期 ， 江阴市市场监督管理局要塞分局在加强各类防疫检查的同时 ， 根据“美团”、“饿了么”等外卖平台的排名 ， 随机抽取3家关注度较高的“网红”轻食餐厅进行突击检查 。
检查人员重点对三家餐饮店的证照公示上墙、从业人员健康证明、场所卫生状况、食品原料索证索票和进货查验情况、食品及原料标签标识、是否存在过期食品、食品加工过程、餐饮用具清洗消毒以及食品添加剂使用管理等方面的情况进行了逐一检查 。
一起来看看检查情况吧！
江阴市澄江怡悦主食餐厅
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好的方面
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▲证照齐全且公示
需要改进的地方
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▲部分从业人员未佩戴口罩
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▲直接入口食品原料未加盖
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▲成品装入餐盒未加盖
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▲操作区垃圾桶未加盖
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▲包材随意堆放在操作区
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▲超范围经营冷食类食品
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▲超范围经营自制饮品
江阴市澄江街道轻食荟餐饮店
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好的方面
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▲证照齐全且公示
需要改进的地方
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▲粗加工水池与餐具清洗水池混用
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▲冰冻牛肉未在解冻池解冻
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▲冷藏冷冻柜常时间未除霜
江阴市澄江街道沙野轻食餐店
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需要改进的地方
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▲直接入口食品原料未加盖
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▲专间内存放包材和个人物品
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