6.鲥鱼春夏之交,鲥鱼便上市了 。古之山珍海味基本上都是野生的,很少养殖,所以猴头蘑、银耳也都被称为佳品 。古人所吃的山珍海味主要是:1.熊掌正如孟子所说鱼和熊掌不可得兼,舍鱼而取熊掌者也 。
所谓的“山珍海味”都是指的什么?
古人所吃的山珍海味主要是:1.熊掌 正如孟子所说鱼和熊掌不可得兼,舍鱼而取熊掌者也 。煮好的熊掌,酥烂润滑,自有耐人寻味之处 。扒熊掌是古食谱上的一道名菜 。但是当你看到这一排排血淋淋的熊掌时,还忍心下口吗?2.驼峰 顾名思义,是取骆驼的肉峰为原材料的,既可以蒸也可以烤 。正如杜甫在《丽人行》中所载:“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素麟 。
”可见唐玄宗和杨贵妃的日常菜中就有驼峰和银麟 。3.鹿尾 明清时期的宫廷宴请少不了鹿尾这道佳肴 。《红楼梦》中写庄头乌进孝向贾府交年租年礼,第一大单子就是全鹿30只 。除了鹿尾外,鹿的舌、筋、肉、血、鞭都是大补之品 。4.燕窝特指金丝燕所筑的巢 。燕窝有美容养颜之效,是后宫佳丽的最爱 。她们最爱的甜品中自然少不了冰糖炖燕窝 。
【2021学年七年级,山珍海味用了什么修辞】5.鱼翅、海参鱼翅是指加工干制之后的鲨鱼鳍,海参是指海里的一种棘皮动物 。在古代隆重的筵席会以鱼翅或海参作为主菜,称为翅子席或海参席 。6.鲥鱼春夏之交,鲥鱼便上市了 。它们生活在海洋中,春季到长江、钱塘江产卵,大约三尺,是鱼中极品 。除此之外,古人还热衷于鱼肚、鱼唇、干贝、猴头蘑、银耳等美食 。古之山珍海味基本上都是野生的,很少养殖,所以猴头蘑、银耳也都被称为佳品 。
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