开咖啡店,不是连锁性质的,主要注意几点:1,咖啡品质要过得去,不要像大学里面对付学生的,用速溶咖啡就办了 。像星巴克内部的咖啡大师水准,总是要有的,否则不如烤红薯了 。窃以为是要学习好 。3,要有自己的特色 。5,选址要和你的经营特色相吻合 。
开咖啡馆大约需要多少钱?
【开现磨咖啡连锁加盟店需要多少资金,卖现磨咖啡要多少起动资金】开咖啡店,不是连锁性质的,主要注意几点:1,咖啡品质要过得去,不要像大学里面对付学生的,用速溶咖啡就办了 。窃以为还是要学习好 。像星巴克内部的咖啡大师水准,总是要有的,否则不如烤红薯了 。2,自己做,不仅可以用心营造特别的装修风格,更可以营造良好的服务氛围,这是你比连锁优越的地方 。老板和顾客可以成为很好的朋友,回头客是你重要的资源 。
3,要有自己的特色 。记住,“没有特色,别人为什么到你这里来?”要长考哦!4,20-30人基本就是100平米内搞定(有些带书吧的更大哈) 。5,选址要和你的经营特色相吻合 。你的目标人群是学生?知识分子?白领?资本家?追求时尚的居家主妇?需要临时休息的购物者?等待看电影的闲人?还是偷情接头者?原则上,选址要接近你的目标顾客 。
根据位置,调查租金状况,寻找商铺 。6,投资要和你的经营目标特色相关联 。在租赁之前做投入产出分析 。如果投资回收期在3年之内,投资回报率在30%以上,租期在5年以上就可以做 。如果达不到,尽量不要做,除非你对赔钱无所谓 。7,用较高的估计,你人均消费60元、翻台率8、30个座位,日收入约14000元(没有外带),可以承受的保本月租金约20万(如果仅是保本,你累个半死,图什么呢?),这基本就是星巴克了(当然,星巴克靠强大的品牌影响力,租金往往远低于20万,以营业额抽成的方式为主,你学不了的) 。
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