做法：
1、猪皮洗净 。
2、放入煮锅中煮熟 。
3、去掉猪毛和内部的油脂 。
4、再次入锅中煮熟，加入白酒独钓腥味 。
5、将猪皮切成细丝，将猪皮丝和1L的水放入料理机 。
6、将猪皮泥从料理机内拿出，放入冰箱冷藏12h 。
7、冷藏过后，切块 ， 装盘 。
【水晶猪皮冻的做法】8、调上料汁即可 。
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