今天就分享一种非常好吃的鸡肉卷做法 。（7）.接下来我们取出一个面饼 ， 用小刷子在薄饼上刷上一层耗油 ， 放上清洗干净了的生菜、葱丝、胡萝卜丝和鸡胸肉片 ， 然后再把它卷起来即可 ， 这样 ， 这款青菜鸡肉卷就做好了 。可是早上去吃鸡肉卷吧 ， 不仅人多要排骨 ， 有点贵 。
鸡肉卷怎么做？
大家早餐都喜欢吃点什么呢？各种各样的早餐店 ， 比如：包子铺、面店、麦当劳、肯德基等各种地方可以吃早餐 。而咱们现在的年轻人很多都喜欢吃一种非常美味的早餐——鸡肉卷 。可是早上去吃鸡肉卷吧 ， 不仅人多要排骨 ， 还有点贵 。那么咱们在家可以做这道美食么？当然 ， 肯定做的啦 。今天就分享一种非常好吃的鸡肉卷做法 。【鸡肉卷】主要食材：面粉1斤另外要多一点 ， 鸡蛋2个 ， 鸡胸肉150克 ， 玉米淀粉 ， 适量小葱 ， 一根胡萝卜 ， 一颗生菜 ， 食盐 ， 白芝麻 ， 耗油 ， 豆瓣酱 ， 料酒 ， 盐 ， 食用油 。
制作过程：（1）.现在我们先来处理一下鸡胸肉 ， 鸡胸肉清洗干净后我们把它切成薄片 。接着我们来把它腌制一下 ， 鸡胸肉放入碗中 ， 加入5克豆瓣酱 ， 豆瓣酱可以让鸡胸肉更好地入味 ， 加入5克料酒 。搅拌均匀 ， 接着加入少量的清水 ， 现在我们把它拌匀 。接着加入玉米淀粉10克 ， 充分把它搅拌均匀 ， 使玉米淀粉均匀地裹在鸡肉上 ， 以保护鸡肉里的水分不会流失 ， 搅拌好后放置一边给它腌制10分钟入味 。
【烤奶酪卷加盟费多少,被收割的奶茶店】（2）.时间到后我们开始煎制鸡排 ， 锅里放入一小碟油 ， 等油烧热后把腌制好的鸡排放进去煎制 ， 这时候我们开中小火慢慢煎 ， 当鸡肉的一面煎熟的时候我们给它翻一下面 ， 大概煎三分钟这样 ， 鸡肉煎熟后即可盛出来备用 。（3）.趁着这个时间我们来调制一个油酥 ， 准备一个小碗 ， 放入30克面粉 ， 2克盐 ， 搅拌均匀 ， 接着在锅里放入一小碟油 ， 把油烧至七分热的时候把油倒到小碗里 ， 一边搅拌一边倒 ， 等热油和面粉充分混合在一起时油酥就做好了 ， 最后我们再在做好的油酥里撒上一小把白芝麻搅拌均匀即可 。
（4）.单独用一只碗：放入500克面粉 ， 打入两个鸡蛋 ， 加入2克盐 ， 适量的温水边加水边搅拌到面絮即可 。然后咱们继续把面絮揉成表面光滑的面团 ， 并用保鲜膜封好放十分钟 。时间到了之后取出来 ， 继续把它搓揉一会儿 ， 先在砧板上撒点干面粉防止粘连 ， 然后把面团揉成圆条并把它切成六等份 。把小面段按压成饼状 ， 然后用保鲜膜盖好给它醒面十分钟 。
把保鲜膜去掉 ， 在砧板上撒上一些干面粉 ， 然后取出面段并擀成薄饼 ， 最后再在上面抹上一层刚才调制好的油酥即可 。（5）.接着我们来准备其它配料 ， 小葱白切成丝 ， 胡萝卜去皮后切成丝备用 。准备一个小碗 ， 倒入10克耗油放置一边备用 。（6）.接着我们来煎饼 ， 锅里倒入一小碟油 ， 等油烧热后放入擀好的面饼 ， 同时晃动锅面以防止面皮粘锅 。
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