【十大最好吃的学校食堂,学校食堂做什么快餐好】要说选项目也没有太多好考虑的 ， 到写字楼、商场周边转上一圈 ， 什么生意好就卖什么 。其实有一个比较好的位置就是食堂的吧台 。选好项目后 ， 要从多样式、有营养、速度快、成本低四个方面下功夫 。这一点 ， 后勤集团在招标时就会有所限制 ， 会明确可以做的范围 。
学校食堂卖什么最火？
小编上学的时候 ， 最喜欢的是早上吃鸡蛋饼、三角饼和包子 。有时候午饭也喜欢吃这些 。晚饭也要吃饼或者包子 。只要包子大 ， 馅的口味多 ， 因为在中学 ， 早上时间会很紧张 ， 所以买包子是最方便的 。鸡蛋饼不是大街上普通的鸡蛋灌饼 ， 是厚厚的软面饼 ， 上边是煎好的鸡蛋 ， 抹上一层酱 ， 非常好吃 。这些很顶饱还便宜 。很受学生们的欢迎 。。
在大学食堂里做什么餐饮比较好？
谢谢邀请 ， 从上大学到现在 ， 我也已经在大学食堂吃了快20年了 。虽然搞餐饮不是本行 ， 但说到吃还是有一定心得的 。最近还有朋友在食堂里承包了一个摊位 ， 有时会聊一聊食堂里的事 。要说选项目也没有太多好考虑的 ， 到写字楼、商场周边转上一圈 ， 什么生意好就卖什么 。当然 ， 因为食堂有很多家承包人和别人做一样的就容易引起比较和竞争 ， 可能会减少利润 。
这一点 ， 后勤集团在招标时就会有所限制 ， 会明确可以做的范围 。选好项目后 ， 还要从多样式、有营养、速度快、成本低四个方面下功夫 。由于学生是天天都吃食堂 ， 几年下来 ， 是个人都会厌倦 ， 一定会隔三差五换换口味 ， 如果你这一家就能实现口味变化 ， 那一定会受欢迎 。但实际上 ， 考虑到成本限制 ， 很难有哪一家能多种经营 。于是 ， 卖饭的需要考虑提供8到10样菜 ， 这样组合下来 ， 够学生吃一周不重样；卖面则可以提供多种哨子 。
而说到有营养 ， 卖炒菜的一定更有优势 ， 同一顿饭可以有荤有素 ， 而且 ， 从速度上也不差 。现在有食堂还有自助餐模式 ， 学生自己选菜 ， 最后按重量计价 。这样 ， 学生一顿饭可以吃到更多的菜 ， 而且 ， 学生自己选 ， 很容易就选多了 。至于炒米饭、面条 ， 从速度和营养上都会差一截 。但炒米饭和面条在成本上就会低一些 ， 主要是人工成本 。炒米饭一般只有一个人 ， 且不需要后厨 ， 面条一般两到三个人也够了 。
其实还有一个比较好的位置就是食堂的吧台 。这个称呼我不确定是否准确 ， 这个地方平时会卖饮料水果 ， 晚上会有夜宵 ， 主要就是煮方便面 。以上都是听朋友聊的 ， 自己对这方面没有研究 ， 所以也不成体系 。朋友在食堂是卖黄焖鸡米饭的 ， 这个稍微单一了点 ， 但速度非常快 ， 学生不用排队 。为了增加多样性 ， 晚饭他还增加小炒 。总的来说 ， 承包大学食堂还是一件很容易赚钱的事 ， 近些年租金也水涨船高 ， 这说明想进来的人是非常多的 。
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