【熟鸡蛋过几天不能吃】熟鸡蛋过两天不能吃 。
生鸡蛋可以保存一段时间的原因是:生鸡蛋有一层膜(相当于一个半透膜,可以阻挡病菌的入侵),此外鸡蛋里还含有溶菌酶成分,可以“消化”细菌 。
当鸡蛋被煮熟后,半透膜还有溶菌酶会失去作用 , 病菌很容易入侵,所以熟鸡蛋不宜久放,如果温度低可以放久点,如果是夏天就赶紧吃掉 。若熟鸡蛋不急着吃,最好先放冰箱 , 下次吃之前要再煮一次 。
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