蔬菜店经营技巧：
1、本着“只上好货”的准则进货 。
2、菜进来后进行后期加工 。
3、蔬果品质注重筛癣保鲜 。把自然损耗程度降到最低，要根据时令、气候、顾客需求来预算第二天的进货种类和数量 。
【蔬菜店经营技巧】4、种类多元化 。不只有蔬菜和水果 ， 还要有肉、蛋、奶 。这样不只能够满足顾客的多种需求，而且还能用水果、调味品等产品的出售补偿蔬菜运营的低赢利 。菜一定要保证在15种以上，菜要分别上架 ， 让顾客一目了然 。
5、服务要细致入微 。生意不计巨细，免费供给蔬菜加工和上门服务 。
6、准确电子秤，确保斤两足 。主妇们去菜市场都怕短斤少两 ， 抓住顾客心理，准确电子秤，确保顾客的回头率，稳定顾客源 。
7、联合运营扩大规划 。
