吃过的人都知道串串香吃下来也不算便宜 ， 看着便宜听着便宜 ， 实际上串串香的利润很可观 。如果要说串串香是火锅的儿子的话 ， 那么冷锅串串就应该是串串香的干儿子 。冷锅串串与串串香在经营上面的优势就是降低了人工成本 ， 不需要太多服务员了 ， 热锅串串香需要燃料成本 。
冷锅串串和串串香的区别是什么？
冷锅串串与串串香虽然都是属于火锅系的 ， 但是他们还是有很大的差别 。如果要说串串香是火锅的儿子的话 ， 那么冷锅串串就应该是串串香的干儿子 。串串香的前世今生串串香啦 ， 只是火锅的一个变种 ， 他被发明出来主要也是为了走大众路线走低端市场更接地气 。那么朋友们可能就要问串串香鱼火锅到底哪里不一样 ， 他变了哪些基因？ 其主要的不一样 ， 还是菜品的呈现方式 。
他把菜切得更巧 ， 然后用竹签穿着把单价给做到了很便宜 。但是吃过的人都知道串串香吃下来也不算便宜 ， 看着便宜听着便宜 ， 实际上串串香的利润很可观 。从口味上串串香的底料与火锅的底料变化都不是特别大 ， 炒制工艺也没有很大的出入 ， 只是用的原材料降了一些档次 ， 毕竟串串香的锅底便宜嘛 ， 串串香在打锅配锅的油料比肯定是没有火锅放的那么足 ， 所以呢串串香几乎所有的荤菜品都是经过腌制码味 ， 这样了弥补锅底的料不足 。
冷锅串串如何而来其实这个冷锅串串啊它就是串串香 ， 冷锅串串与串串香的最大区别就是在冷锅串串 。上桌直接就可以吃 ， 不用开火 ， 因为它是在厨房里面提前就煮好的 ， 这种冷锅串串了 ， 不宜采用牛油太重的底料来做 ， 因为桌上不开火很容易冷掉凝固影响顾客的就餐体验 。冷锅串串与串串香在经营上面的优势就是降低了人工成本 ， 不需要太多服务员了 ， 热锅串串香还需要燃料成本 。
【蜀神砂器串串香利润多少,夜猫子们的新去处...】 但是这两种产品的消费场景和消费人群还是有一些区别的 ， 冷锅串串一般都开在步行街啊比较休闲的地方 ， 喜欢逛街的美女们的最爱冷锅串串 。总结 热锅串串所有能够煮的菜 ， 冷锅串串都能够煮来吃 ， 最大的区别就是他们的就餐方式 。以上仅个人见解 ， 如有不妥 ， 欢迎下方评论区留言讨论 ， 每天都在这里分享传播川菜火锅文化 ， 希望认识更多志同道合的朋友 。
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