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左旋肉碱有用吗?
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左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质,能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解 。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体 。在长时间大强度运动中,肉毒碱提高了脂肪的氧化速率,减少了糖原的消耗,同时也延缓了疲劳 。左旋肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶,能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解 。脂肪如果不进入线粒体,不管你如何锻炼、如何节食,你都不能消耗它(脂肪) 。
左旋肉碱作为脂肪酸β-氧化的关键物质,能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物,使细胞内的能量得到平衡 。左旋肉碱在减肥过程中真正达到了世界卫生组织(WHO)所规定的健康减肥三大标准:不厌食、不腹泻、不乏力 。如果运动量(能量消耗)不大,脂肪消耗不多,只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能,故而对减肥并无帮助 。
一般情况下(运动量不是很大),人体会自行合成足够的左旋肉碱,不会出现左旋肉碱缺乏的问题 。只有在运动量很大,如运动员或运动健身人士,单位时间内能量消耗较多,脂肪氧化供能“流量”较大时,才有可能(很多研究报告支持,也有研究报告否定)出现左旋肉碱合成“相对不足”的情况 。此时,额外服用左旋肉碱,扩大运输车队(载体)的规模,在单位时间内给工地(线粒体)运送更多的砖(脂肪酸),显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪 。
亚麻籽真的这么有奇效吗?
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对于药食两用的食物来说,并谈不上奇效,近些年来能被引起重视,也因其含有的成分更加适合人体健康需求,食物来源相对容易索取 。亚麻又称胡麻,是亚麻科亚麻属的一年生或多年生草本植物,是世界上最古老的纤维作物之一 。亚麻大致可分为油用、纤维用和油纤两用三类 。亚麻籽即亚麻种子 。亚麻籽含油量较高,亚麻籽油中含有丰富的 α-亚麻酸,含量可高达 66%,而大豆中仅含6.8%,其他油料作物中含量更少,因此亚麻籽可以作为亚麻酸的重要来源 。
α-亚麻酸可在人体肝脏内去饱和酶和链延长酶的作用下生成 EPA和 DHA,是保证人体和大脑正常工作的重要不饱和脂肪酸, 如果日常摄入不足,会导致抑郁症、注意力缺乏症、阿尔茨海默氏症[1] 。亚麻籽油的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例,比其他的植物油更合理,其保健性远远超过其他种类的植物油,北美已经开始以亚麻籽油来代替昂贵的深海鱼油,降低获得不饱和脂肪酸的成本,从而更好的让广大消费者受益[2] 。

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