暖胃|5分钟的懒人快手早餐，鲜美营养开胃，好吃到连汤都没剩一滴
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爆鱼也算是我们江南的特色菜吧 ， 它就是用新鲜的草鱼或者青鱼 ， 取鱼肉经过油里炸制 ， 捞出后趁热浸入事先调制好的汤汁里浸泡5分钟左右 ， 捞出即可 ， 吃起来香酥美味 ， 咸淡适中 ， 可以直接食用 ， 也可以用来烧汤或者炒菜 ， 过年时 ， 不管是百姓人家还是餐馆饭店 ， 餐桌上必有的一道冷菜就是爆鱼 ， 爆鱼除了这几种吃法外 。 在我们这儿爆鱼还有一种经典的吃法就是放在面条中 ， 或者汤面 ， 或者干挑面 ， 有些面馆的招牌面就是一碗爆鱼面 。
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这次我做的早餐没有用面条 ， 而是用了云南的米线 ， 做起来特别简单 ， 比煮面条还要省事儿 ， 只要5分钟就能端上桌了 ， 吃起来香滑劲道 ， 喷香鲜美 ， 熊孩子好吃到连汤都全部吃光 。 冷天的早上来上一碗 ， 暖心又暖胃 ， 特别舒服 ， 爆鱼可以提前做好 ， 或者从菜场买也行 ， 要是早上准备吃这样的早餐 ， 还可以赖个床多睡上一会儿 。 接下来就一起来看看这懒人早餐的具体做法吧！
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材料：米线200克 ， 小青菜1小把 ， 爆鱼1块 ， 香菇8个 ， 爆鱼1块 ， 盐适量 ， 生抽1勺 ， 油适量 ，
做法：1、准备好材料后 ， 先把小青菜择去老叶 ， 清洗干净 。
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2、香菇事先用冷水泡发好 ， 去掉香菇柄底部后 ， 清洗干净 。
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3、锅中倒入适量的油 ， 先把香菇和青菜倒入锅中 。
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4、炒匀后加少许盐 ， 翻炒均匀后即可盛出待用 。
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5、锅中倒入适量的开水 ， 加入少许盐 ， 1勺生抽 ， 煮开后再加入爆鱼 。
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6、再次煮开后放入米钱一起煮开 。
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7、然后再把炒好的青菜放入拌匀即可出锅 。
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8、香滑劲道 ， 味道鲜美 ， 营养丰富的快手早餐 ， 暖胃又暖心 。
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【小贴士】：
1、青菜先炒制后盛出 ， 等最后再放入米线中比直接放入煮要香 。
【暖胃|5分钟的懒人快手早餐，鲜美营养开胃，好吃到连汤都没剩一滴】2、爆鱼我是提前做好 ， 偷懒的话也可直接从菜场上买也行 。
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